经营者强制收取未标明费用属于违法行为，您有权通过以下途径追回相关费用：

1. 与经营者协商解决
   首先，您可以尝试与经营者直接沟通，明确指出其未标明费用属于违法行为（依据《消费者权益保护法》第二十条，经营者不得收取未明码标价的费用），要求其退还多收款项。若经营者态度积极，协商可能是最快捷的解决方式。

2. 向消费者协会或市场监管部门投诉
   若协商无果，您可向当地消费者协会（12315热线）或市场监督管理部门投诉。根据《消费者权益保护法》第五十六条，经营者若存在强制收费等违法行为，市场监管部门可责令改正，并根据情节轻重处以警告、没收违法所得、罚款等处罚，同时要求经营者退还费用。

3. 通过法律途径维权
   若上述方式未能解决问题，您可向法院提起民事诉讼，要求经营者返还多收费用并赔偿损失（如因维权产生的合理费用）。诉讼时需准备以下证据：

   • 收费凭证（如发票、收据、支付记录）；
     
   • 经营者未标明费用的证据（如菜单、价目表、宣传资料等）；
     
   • 与经营者沟通的记录（如聊天记录、录音等）。
     法院会根据证据认定经营者是否构成违约或侵权，并判决其承担相应责任。

温馨提示：

• 日常消费时，建议保留好相关凭证，以便维权时使用；
  
• 若涉及金额较小，可优先考虑投诉或协商，降低维权成本；
  
• 若经营者行为恶劣（如拒绝沟通、威胁消费者），可直接向市场监管部门举报或报警处理。
  

如有进一步疑问，欢迎随时向我咨询。