在企业破产案件中，职工债权在清偿顺序上通常优先于抵押债权，但抵押债权在抵押物范围内仍具有优先受偿的权利。以下是对这一问题的详细分析：
一、职工债权的优先性
根据《中华人民共和国企业破产法》第一百一十三条的规定，破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，首先清偿的是破产人所欠职工的工资和医疗、伤残补助、抚恤费用，所欠的应当划入职工个人账户的基本养老保险、基本医疗保险费用，以及法律、行政法规规定应当支付给职工的补偿金。这一规定体现了法律对职工基本生活权益的特殊保护，旨在确保职工在企业破产后仍能获得必要的经济支持。
二、抵押债权的优先性及其限制
抵押债权的优先性：
- 根据《中华人民共和国民法典》第三百九十四条的规定，抵押权人对其抵押物享有优先受偿的权利。这意味着，在债务人不履行到期债务或发生约定的实现抵押权的情形时，抵押权人有权就抵押物优先于其他债权人受偿。
抵押债权优先性的限制：
- 尽管抵押权在一般情况下具有优先性，但在破产清算的特定情境下，其优先性受到职工债权的限制。具体来说，当破产企业的财产不足以清偿所有债务时，职工债权将优先于抵押债权得到清偿。
- 抵押权人的优先受偿权仅限于抵押物的价值范围内。如果抵押物的价值不足以清偿全部抵押债权，抵押权人未受清偿的部分将转为普通债权，与其他无担保债权人一同参与分配。
三、具体清偿顺序与原则
清偿顺序：
- 破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，首先清偿职工债权。
- 其次清偿破产企业欠缴的除职工债权以外的社会保险费用和税款。
- 最后清偿普通破产债权。如果破产财产不足以清偿同一顺序的清偿要求，则按照比例分配。
处理原则：
- 在破产清算中，工资债权因其涉及劳动者的基本生活保障而享有更高的优先性。这意味着，即使存在抵押权，职工债权也应优先得到清偿。
- 抵押权人虽然对其抵押物享有优先受偿权，但这种权利在破产清算中受到职工债权的限制。抵押权人只能就抵押物变现后的价款在职工债权得到清偿后的剩余部分中优先受偿。
四、举例说明
假设某企业破产，其资产包括一处抵押给银行的房产（价值100万元），同时该企业还拖欠职工工资20万元。在破产清算中：
- 职工的20万元工资债权将优先于银行的抵押权得到清偿。
- 如果破产企业的其他财产足以覆盖剩余债务，则银行可继续就其余部分进行清偿。
- 如果破产企业的其他财产不足以覆盖剩余债务，且抵押物变现后的价款在清偿职工债权后仍有剩余，则银行可就剩余部分优先受偿。如果抵押物变现后的价款不足以清偿职工债权和银行的抵押债权，则银行需与其他普通债权人按比例分担损失。
总结与建议：
在企业破产案件中，职工债权在清偿顺序上通常优先于抵押债权。但抵押债权在抵押物范围内仍具有优先受偿的权利。因此，在处理破产案件时，应充分考虑职工债权和抵押债权的优先性及其限制，确保破产程序的公平性和有序性。如果您在处理类似案件时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。