不按规定登记从业人员信息，根据不同情形，可能会面临警告、罚款等行政处罚，情节严重的还可能承担刑事责任。具体分析如下：

1. 行政处罚：

   • 警告与罚款：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十四条，未经许可擅自经营需要公安机关许可的行业，或者不按规定登记从业人员信息、变更经营地址等，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。对于旅馆业、公章刻制业等特定行业，若未按规定登记从业人员信息，同样可能面临上述处罚。
   • 责令停业整顿：对于情节严重的，公安机关还可能责令停业整顿，直至吊销相关许可证。

2. 刑事责任：

   • 特定行业犯罪：如果未按规定登记从业人员信息的行为涉及特定行业，如旅馆业、典当业等，且情节严重到构成犯罪的程度，如非法经营罪等，那么相关责任人可能会面临刑事追究。
   • 其他犯罪：如果未登记信息导致从业人员利用职务之便进行犯罪活动，如盗窃、诈骗等，且雇主存在过失或故意隐瞒的情况，雇主也可能因共犯或帮助犯的身份而承担刑事责任。不过，这种情况下的刑事责任更多是基于从业人员本身的犯罪行为，而非单纯的不登记信息行为。

建议：

• 严格遵守法律法规：作为雇主或经营者，应严格遵守相关法律法规，及时、准确地登记从业人员信息，确保信息的真实性和完整性。
• 加强内部管理：建立健全内部管理制度，定期对从业人员信息进行核查和更新，确保信息的时效性和准确性。
• 积极配合执法检查：在面对公安机关等执法部门的检查时，应积极配合，如实提供相关信息和资料，避免因隐瞒或谎报而面临更严重的法律后果。

如果您在从业人员信息登记方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。