故意遮挡普通商品保质期的行为，可能面临行政处罚，若该行为导致消费者权益受损，还可能涉及民事赔偿，情节严重的甚至可能构成犯罪。以下从不同角度为你详细分析：
行政处罚角度
根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，销售者销售产品，不得掺杂、掺假，不得以假充真、以次充好，不得以不合格产品冒充合格产品，同时应当保证产品在正常使用情况下具有应有的性能，并在产品或者其包装上标明真实的产品标识，包括产品名称、生产厂厂名和厂址、产品规格、等级、主要成份的名称和含量、生产日期和安全使用期或者失效日期等。故意遮挡商品保质期，属于未正确标明产品标识的行为，可能面临以下行政处罚：
民事赔偿角度
如果故意遮挡保质期的行为导致消费者购买了过期或变质的产品，从而遭受了人身伤害或财产损失，销售者还可能面临民事赔偿的责任。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的规定，消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。销售者应当承担因产品质量问题给消费者造成的损失，包括医疗费、误工费、财产损失等。
刑事责任角度
在极少数情况下，如果故意遮挡保质期的行为情节特别严重，例如导致大量消费者购买到过期或变质产品，并造成了严重的社会影响或后果，销售者还可能构成犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。虽然这一条款主要针对的是食品领域，但其他商品如果因保质期问题导致严重后果的，也可能参照类似原则进行刑事处罚。
建议：作为销售者，应当严格遵守相关法律法规，确保产品标识的完整性和准确性，不得故意遮挡保质期等关键信息。作为消费者，在购买商品时应当仔细查看产品标识，包括保质期等信息，确保购买到安全、合格的产品。如果遇到故意遮挡保质期等违法行为，可以向市场监督管理部门举报或寻求法律帮助。
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