结论：找开设赌场的人要钱是否构成敲诈，需结合具体行为方式判断，可能构成敲诈勒索罪或不构成犯罪；若涉及此类纠纷，应通过合法途径解决，避免自身陷入法律风险。以下为具体分析：

一、是否构成敲诈勒索罪的判断标准

根据《刑法》第二百七十四条，敲诈勒索罪需同时满足以下要件：

1. 行为方式：以威胁、要挟、恫吓等手段，迫使对方产生恐惧心理；
2. 主观目的：非法占有他人财物；
3. 数额或情节：数额较大（通常为2000元至5000元以上）或多次实施。

若符合以下情形，可能构成敲诈勒索罪：

• 以揭发开设赌场行为（即使该行为本身违法）为威胁，要求对方支付“封口费”；
• 以暴力、伤害相威胁，强行索要钱财；
• 虚构事实（如谎称掌握对方其他犯罪证据）迫使对方给钱。

若符合以下情形，通常不构成犯罪：

• 仅要求对方返还自己因赌博输掉的资金（但需注意，赌博债务本身不受法律保护）；
• 通过合法途径举报开设赌场行为，并配合警方调查，未主动索要钱财；
• 对方自愿给予补偿，且无威胁、要挟行为。

二、开设赌场者的法律责任与索赔的合法性

1. 开设赌场者的刑事责任： 根据《刑法》第三百零三条，开设赌场罪可处五年以下有期徒刑、拘役或管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。但赌场经营者的违法所得，需通过司法程序追缴，个人无权私自索要。

2. 索赔的合法途径：

   • 若自身因赌博遭受财产损失，可通过报警追究对方刑事责任，并配合警方追缴赃款；
   • 若对方自愿返还部分资金，需保留书面协议或转账记录，避免被认定为“非法所得”；
   • 切勿以威胁、暴力等手段索赔，否则可能从“受害者”变为“犯罪嫌疑人”。

三、实务建议

1. 立即停止索要行为：若已采取威胁手段，应立即停止并消除影响（如撤回威胁信息）；
2. 收集证据：保留与对方的沟通记录、转账凭证等，证明资金往来性质；
3. 咨询律师：根据具体情节评估法律风险，制定应对策略；
4. 通过司法程序解决：向公安机关举报开设赌场行为，由国家机关追缴违法所得。

提示：法律不保护赌博相关权益，但禁止以非法手段维权。若涉及复杂情况，建议直接向我咨询，我将结合证据材料提供专项分析。