结论：更换法人和注销公司在流程复杂度、时间成本、法律后果等方面各有特点，无法简单判定哪个更简单，需根据具体情况综合考量。以下从多个角度详细分析：

一、流程复杂度

1. 更换法人

   • 流程概述：更换法人通常涉及公司内部决策程序（如股东会或董事会决议）、修改公司章程、办理工商变更登记等步骤。若公司股权结构清晰、股东间无争议，流程相对直接。
   • 关键点：
     • 需召开股东会或董事会，形成有效决议（需符合公司章程规定的表决比例）。
     • 修改公司章程中关于法定代表人的条款。
     • 向工商行政管理部门提交变更登记申请，包括决议文件、章程修正案、新法人身份证明等材料。
   • 潜在复杂情况：若股东间存在争议（如对更换法人有异议），可能需通过协商、调解或诉讼解决，流程会显著复杂化。

2. 注销公司

   • 流程概述：注销公司需经过清算、税务注销、工商注销等多个环节，流程相对繁琐。
   • 关键点：
     • 清算：成立清算组，清理公司财产、编制资产负债表和财产清单、通知债权人申报债权、处理未了结业务等。
     • 税务注销：向税务机关申报办理注销税务登记，结清税款、滞纳金、罚款等。
     • 工商注销：向工商行政管理部门提交注销登记申请，包括清算报告、税务注销证明等材料。
   • 潜在复杂情况：若公司存在未了结债务、税务问题或股东间对清算方案有争议，注销流程可能陷入僵局。

二、时间成本

1. 更换法人

   • 时间预估：若流程顺利，通常需1-2个月完成（具体时间因地区而异）。
   • 影响因素：股东会或董事会决议的通过效率、工商变更登记的审核速度等。

2. 注销公司

   • 时间预估：注销公司的时间跨度较大，通常需3-6个月甚至更久（尤其涉及清算争议时）。
   • 影响因素：清算程序的复杂程度、税务注销的审核时间、工商注销的排队情况等。

三、法律后果

1. 更换法人

   • 法律后果：更换法人后，新法人将代表公司行使职权、承担责任。原法人不再代表公司，但若因原法人行为导致公司损失，公司仍可向其追责。
   • 风险提示：若新法人存在违法违规行为，公司可能面临行政处罚或民事赔偿风险。

2. 注销公司

   • 法律后果：公司注销后，其法人资格终止，不再承担民事责任。但若注销过程中存在违法行为（如隐匿财产、逃避债务等），相关责任人可能承担法律责任。
   • 风险提示：注销前需确保所有债务已清偿、税务已结清，否则可能面临债权人追责或税务处罚。

四、综合建议

1. 若公司仅需更换法定代表人，且股东间无争议：更换法人流程相对简单、时间成本较低，是更优选择。
2. 若公司已停止经营、无继续存续价值：注销公司虽流程复杂，但可彻底终止法人资格，避免后续法律风险。
3. 若公司存在未了结债务或税务问题：建议优先解决债务和税务问题后再考虑注销，否则可能面临法律纠纷。

总结：更换法人和注销公司各有优劣，需根据具体需求、公司状况及法律风险综合判断。若您有进一步疑问或需具体操作指导，可直接向我咨询，我将结合您的实际情况提供专业建议。