喝了一两白酒，12小时后开车是否算酒驾，不能简单以时间来判断，而必须依据驾驶人员血液中的实际酒精含量来确定。以下从多个角度为你详细分析：

酒驾的判定标准

根据国家质量监督检验检疫总局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB 19522—2010）规定：

1. 饮酒驾驶：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，但小于80mg/100ml的驾驶行为。
2. 醉酒驾驶：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。

影响酒精代谢的因素

酒精在人体内的代谢速度受到多种因素的影响，这直接决定了饮酒后多长时间内可能仍构成酒驾。具体包括：

1. 饮酒量：一两白酒的酒精含量相对较高，即使经过12小时，体内仍可能残留较多酒精，导致血液酒精含量达到或超过酒驾标准。
2. 酒的种类：白酒的酒精含量通常较高，代谢所需时间可能更久。
3. 个人体质：个体对酒精的代谢能力存在显著差异，这主要与肝脏中参与酒精代谢的酶的活性有关。酶活性高的人酒精代谢速度快，而酶活性低的人酒精代谢缓慢。
4. 其他因素：性别、年龄、是否空腹饮酒等也会对酒精代谢产生影响。例如，女性通常比男性代谢酒精的速度慢；随着年龄增长，身体代谢功能下降；空腹饮酒会加快酒精吸收，延长代谢所需时间。

实际操作建议与法律风险提示

由于酒精代谢受多重因素影响，无法简单根据时间判断是否可以驾车。为确保交通安全并避免法律风险，我给出以下建议：

1. 充分休息：饮酒后应确保足够的休息时间，让身体有充分的时间代谢酒精。一般来说，饮酒后至少应休息24小时再驾车，以确保安全。
2. 自我检测：在不确定自身是否已达到酒驾标准时，可使用酒精检测仪进行自我检测。如果检测结果显示血液酒精含量接近或超过酒驾标准，应坚决避免驾车。
3. 选择代驾：如果无法确定自己是否可以安全驾驶，应选择代驾服务或其他安全的交通方式。这不仅可以避免酒驾带来的法律风险，还能确保自己和他人的生命安全。

可能的法律后果

如果饮酒后12小时开车被查出酒驾或醉驾，将面临严重的法律后果。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定：

1. 饮酒驾驶：将被暂扣6个月机动车驾驶证，并处1000元以上2000元以下罚款。如果此前曾因酒驾被处罚过，再次酒驾的，将处10日以下拘留，并处1000元以上2000元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。
2. 醉酒驾驶：将被吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任，且5年内不得重新取得机动车驾驶证。如果醉酒驾驶营运机动车的，吊销机动车驾驶证后，10年内不得重新取得机动车驾驶证，且重新取得机动车驾驶证后不得驾驶营运机动车。

总结来说，喝了一两白酒后12小时开车是否算酒驾，取决于驾驶人员血液中的实际酒精含量。为确保交通安全并避免法律风险，建议饮酒后充分休息并使用酒精测试仪等工具确认体内酒精含量符合驾驶标准后再驾车。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。