针对您提出的“私人盖房不给工钱”的问题，我理解您是遇到了雇主拖欠劳务报酬的情况。以下是详细分析和建议：
法律关系定性
根据《民法典》第465条，您与雇主之间形成的是劳务合同关系（非劳动合同关系）。即使未签订书面合同，只要实际提供了劳务，双方即存在事实合同关系，雇主有义务支付约定报酬。
核心解决路径
（1）协商解决
建议优先通过书面形式（微信、短信等）与雇主沟通，明确要求支付拖欠金额及具体时间节点。例如：”根据双方约定，您尚欠我XX元工钱，请于X月X日前支付，否则将采取法律手段”。
（2）行政投诉
若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉（需注意：私人建房可能不适用《劳动法》，但监察部门仍可协助调解）。需准备证据：工作记录、证人证言、沟通记录等。
（3）民事诉讼
这是最有效的法律手段，需准备：
- 证明劳务关系的证据：如施工记录、验收单、雇主签字确认的工程量清单
- 证明报酬标准的证据：如口头约定的录音、同行业工资标准证明
- 诉讼时效：自知道权利受损之日起3年内起诉
特别提示：若雇主出具了欠条，可直接凭欠条起诉，无需其他证据。
- 风险防范建议
（1）事前预防：今后承接工程时，务必签订书面合同，明确：
- 工作内容、报酬标准、支付方式
- 违约责任（如逾期付款按日0.5%支付违约金）
- 争议解决方式（建议约定法院管辖）
（2）过程留痕：施工过程中注意保存：
- 每日工作记录（雇主签字确认）
- 材料采购凭证（证明实际投入）
- 阶段性验收文件
（3）财产保全：起诉时可申请法院冻结雇主财产（需提供等值担保），防止转移资产。
- 特殊情形处理
若雇主存在以下情形，可主张额外赔偿：
- 恶意拖欠（经催告后仍不支付）：可要求支付利息（LPR的1.5倍）
- 拒不支付劳动报酬罪：若拖欠金额达5000元以上且经政府责令支付仍不支付，可向公安机关报案（但私人建房适用此条款存在争议）
行动建议：
- 立即整理所有能证明劳务关系的证据
- 向雇主发送书面催款函（留存送达证据）
- 若7日内未获回应，直接向法院起诉（小额诉讼程序可快速解决）
如需进一步帮助，请提供：
- 是否有书面合同
- 拖欠的具体金额
- 最后一次提供劳务的时间
我将为您制定具体诉讼方案。