面对别人欠你500元不还的情况，你可以通过以下综合且有序的方式来处理，以确保你的权益得到有效维护：

1. 优先协商解决

   • 直接沟通：首先，尝试与欠款人进行直接、友好的沟通。你可以通过电话、微信或面对面交流的方式，明确表达你的诉求，即希望对方尽快归还500元欠款。同时，也可以询问对方是否有还款的困难或特殊情况，以便双方能够找到共同的解决方案，如宽限还款时间或分期偿还等。
   • 第三方调解：如果直接沟通没有效果，你可以考虑邀请共同的朋友、亲戚或专业的第三方机构（如人民调解委员会）进行调解。调解过程中，要保持冷静和理智，确保调解结果公平公正，并保留好相关的聊天记录或书面证据。

2. 妥善保留证据

   • 在追讨欠款的过程中，务必注意收集和保留关键证据。这些证据包括但不限于：借条或欠条（需包含借款金额、借款时间、还款时间、借款人签名等完整信息）、转账记录（清晰显示借款的金额和时间）、与欠款人之间关于借款和催款的聊天记录或通话录音等。这些证据将在后续可能通过法律途径解决问题时起到关键作用。

3. 正式发送催款函

   • 若协商和调解均未能解决问题，你可以考虑起草一份正式的催款函。催款函应明确列出欠款金额、借款时间、要求还款的时间及逾期后果等信息，并以书面形式（如邮寄）或电子形式（如电子邮件）发送给欠款人。此举不仅具有威慑作用，还能为后续可能的法律诉讼提供有力证据。

4. 依法采取法律途径

   • 申请支付令：若债权债务关系明确、合法，且欠款人有还款能力但拒不还款，你可以向当地法院申请支付令。法院将在受理申请后十五日内向欠款人发出支付令，要求其清偿债务或提出书面异议。若欠款人在规定期间内既未提出异议又未履行支付令，你可向法院申请执行。
   • 提起民事诉讼：若支付令申请不通过或欠款人提出合理异议导致支付令失效，你应向有管辖权的法院提起民事诉讼。起诉时，需准备起诉状、相关证据等材料。法院将依法审理案件，并作出判决。若胜诉而欠款人仍不履行判决，你可在规定时间内申请强制执行。在诉讼过程中，法院可能会根据具体情况判决欠款人归还欠款，并可能要求其支付逾期利息或违约金等。

5. 注意事项

   • 在整个追讨过程中，要保持冷静和理智，避免采取过激的行动或言辞攻击欠款人。同时，也要了解自己的法律权益和维权途径，以便在必要时采取合适的行动来维护自己的合法权益。
   • 尽管法律手段可以维护你的合法权益，但也可能对双方的关系造成一定影响。因此，在选择是否采取法律手段时，请务必权衡利弊，并考虑可能的后果。

面对小额欠款纠纷，虽然涉案金额不大，但同样需要认真对待。通过综合运用上述处理方式，相信你能有效维护自己的合法权益。如果你在整个过程中遇到任何困惑或难以应对的情况，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。