针对别人欠五百块钱不还的情况，你可以按照以下步骤来妥善处理：

1. 友好协商与沟通

   • 保持冷静与理智：首先，保持冷静，避免情绪化的行为。明确表达你的诉求，即希望对方归还欠款。
   • 直接沟通：尝试与对方进行直接沟通，了解他们未还款的原因。可能是对方暂时遇到了经济困难，或者有其他特殊情况。通过沟通，你可以更好地了解对方的处境，并寻求双方都能接受的解决方案，比如设定一个具体的还款日期。
   • 书面确认：如果对方表示愿意还款但需要时间，可以要求其写下欠条或者通过微信、短信等方式确认还款承诺，作为日后维权的证据。

2. 收集并保留证据

   • 聊天记录：如果你与对方之间有关于借款的聊天记录或短信往来，务必妥善保存。这些记录可以作为日后维权的重要证据。
   • 转账记录：如果是通过银行转账、支付宝、微信等方式进行的借款，要保留好转账记录。这些记录可以证明你确实向对方提供了借款。
   • 证人证言：如果有第三方见证了借款过程，可以请其提供证人证言。在必要时，证人证言也可以作为辅助证据。

3. 采取法律手段（若协商无果）

   • 发送催款函：如果对方仍然拒绝还款，可以考虑委托律师发送催款函。催款函具有法律效力，可以正式提醒对方履行还款义务，并警告其可能面临的法律后果。
   • 申请支付令：若债权债务关系明确且合法，你可以向法院申请支付令。这是一种较为快捷的法律程序，要求对方在规定期限内偿还借款。如果对方不提出异议且不履行支付令，可进一步申请强制执行。
   • 提起诉讼：若上述方法均无效，你可以向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需要提交相关证据，并按照法院的要求进行各项程序。法院将依法审理并作出判决。如果判决支持你的诉讼请求，而对方仍然拒不执行，你可以申请强制执行，法院将采取多种措施强制执行其财产，如查封财产、冻结银行账户等。

4. 考虑成本与效益

   • 在处理此类纠纷时，需要权衡维权的成本与收益。虽然五百块钱的金额不算大，但如果维权成本过高（如律师费、诉讼费等），可能需要谨慎考虑是否值得继续追究。不过，从法律原则的角度来看，依法维权是每个人的权利和责任，不应因金额大小而有所忽视。

5. 避免非法手段

   • 无论采取何种方式追讨欠款，都必须遵守法律法规，不得采用威胁、恐吓等非法手段。否则，不仅无法有效解决问题，还可能使自己陷入法律风险之中。

示例说明： 假设你通过微信借给朋友500元，并保留了转账记录和聊天记录作为证据。当朋友逾期未还时，你可以首先通过微信提醒对方还款，并保存好这些聊天记录。如果对方仍然拒绝还款，你可以考虑委托律师发送催款函或者向法院申请支付令。如果这些方法都无效，你可以向法院提起民事诉讼，并提交转账记录和聊天记录作为证据。法院将依法审理并作出判决，如果判决支持你的诉讼请求而对方仍然不履行，你可以申请强制执行。

总结与建议： 面对别人欠款不还的情况，应首先尝试通过友好协商和沟通来解决问题。如果协商无果，再考虑采取法律手段来维护自己的权益。在整个过程中，务必保留好相关证据，并遵循法律程序进行操作。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。