员工休假未休完是否可以折成薪资发放，需分情况讨论：

1. 法定年休假
   根据《职工带薪年休假条例》第五条，单位因工作需要不能安排职工休年休假的，经职工本人同意，可以按照该职工日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬，其中包含用人单位已支付职工正常工作期间的工资收入。
   关键点：

   • 必须经员工书面同意；
     
   • 补偿标准为日工资的300%（含正常工资，实际额外支付200%）；
     
   • 若单位未主动安排且未补偿，员工可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

2. 其他假期（如病假、婚假、产假等）

   • 病假：医疗期内的病假为法定权利，单位无权以工资替代，但超出医疗期后，单位可依法解除合同并支付经济补偿。
     
   • 婚假、产假、丧假等：属于法定福利假期，法律未规定未休可折现，单位若未安排，员工通常只能主张补休，无法直接要求工资补偿。
     
   • 单位福利假：若劳动合同或规章制度中明确约定未休福利假可折现，则按约定执行；若无约定，员工无权强制要求。

3. 实务建议

   • 员工应保留未休假的证据（如考勤记录、单位通知等）；
     
   • 单位若需以工资替代休假，必须与员工协商一致并留存书面协议；
     
   • 各地对假期折现的规定可能存在差异，建议结合地方性法规进一步确认。

总结：法定年休假未休可折现，但需满足法定条件；其他假期需根据性质和约定处理。如有具体案例或地方政策疑问，可直接向我咨询。