结论：讨债不成持刀伤人，一般情况下很难争取到不起诉的结果，但具体还需根据伤人的情节、后果以及犯罪嫌疑人的认罪态度等因素综合判断。
一、法律背景
在讨债过程中，如果因为情绪激动或其他原因持刀伤人，这一行为很可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
二、不起诉的可能性分析
情节轻微且认罪态度好：
- 如果伤人的情节相对轻微，比如只是造成了轻微的皮外伤，且犯罪嫌疑人认罪态度良好，积极赔偿受害人的损失，并取得受害人的谅解，那么在某些情况下，检察机关可能会考虑不起诉或者从轻处理。但这种情况相对较少，且需要满足多个条件。
存在正当防卫或防卫过当等情形：
- 如果讨债过程中，犯罪嫌疑人是在受到不法侵害时进行的防卫行为，且防卫行为没有明显超过必要限度，那么可能构成正当防卫，不负刑事责任。但如果防卫行为明显超过必要限度，造成重大损害，那么可能构成防卫过当，需要承担刑事责任，但可以从轻或者减轻处罚。然而，在讨债过程中持刀伤人，很难被认定为正当防卫或防卫过当，因为讨债行为本身并不构成对犯罪嫌疑人的不法侵害。
其他特殊情况：
- 除了上述两种情况外，还有一些其他特殊情况可能导致检察机关不起诉，比如犯罪嫌疑人患有严重疾病、生活不能自理，或者犯罪嫌疑人已死亡等。但这些情况与讨债不成持刀伤人的行为本身无直接关联，因此在此不做详细讨论。
三、法律建议
立即停止违法行为：
- 如果已经发生了持刀伤人的行为，应立即停止违法行为，并主动向公安机关投案自首，争取从轻处理。
积极赔偿受害人损失：
- 无论是否构成犯罪，都应积极赔偿受害人的损失，以减轻自己的法律责任和道德负担。
寻求法律帮助：
- 在处理此类事件时，应尽快寻求专业律师的帮助，以便更好地了解自己的法律权利和义务，以及可能面临的法律后果。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议和辩护策略。
四、可能的法律后果
如果最终被检察机关起诉并定罪，犯罪嫌疑人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或管制等。同时，还可能面临民事赔偿责任，需要赔偿受害人的医疗费、误工费、护理费等经济损失。
总之，讨债不成持刀伤人是一种严重的违法行为，很难争取到不起诉的结果。因此，在处理债务纠纷时，应保持冷静和理性，通过合法途径解决问题，避免采取暴力手段。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议。