聚众斗殴案件中，并非只抓一方进行处理，而是根据事实和证据对参与聚众斗殴的各方人员依法进行追究。不过，也存在一些特殊情况，下面我将从一般情况和特殊情况两个角度为你详细分析：
一般情况
聚众斗殴是一种双方或多方参与的、具有聚众性互相殴斗的违法犯罪行为。在处理此类案件时，法律的原则是公正、公平、公开的，不会仅因抓住了一方就单方面进行处罚。
法律规定：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百九十二条的规定，聚众斗殴的，对首要分子和其他积极参加者都要予以刑事处罚。这意味着，不论是哪一方的人员，只要其行为符合法律规定的处罚条件，都会受到相应的法律制裁。
实际执法过程：
- 在实际执法和司法过程中，公安机关等执法机关会全面调查案件情况，收集确凿的证据来确定参与聚众斗殴各方人员在事件中的具体行为和作用。这一过程需要时间和细致的工作，以确保调查结果的准确性和公正性。
- 在某些特定情况下，可能会出现初期只对一方采取措施的现象。这通常是因为调查尚未深入，先掌握了一方人员参与犯罪的确切证据，而对另一方人员的调查还在进行中；或者因为一方人员存在更明显、更严重的犯罪情节，需要优先进行抓捕控制。然而，这并不意味着最终只处理一方。随着调查的深入推进，符合条件的另一方相关人员同样会被依法处理。
特殊情况
在司法实践中，也存在只认定一方构成聚众斗殴罪的特殊情况。这主要发生在以下场景：
- 当一方出于报复、争霸等非法动机纠集多人对另一方进行殴打，而另一方并没有与之相互斗殴的故意，仅是为了被动防御、躲避侵害时，若后者没有主动参与斗殴的意思表示和行为，则可只认定有斗殴故意和行为的一方构成聚众斗殴罪。例如，甲为争抢地盘纠集人员攻击乙的店铺，乙及员工仅尽力躲避而未主动还击，此时可能仅认定甲一方构成聚众斗殴罪。
公民应对建议
- 积极配合调查：无论是否是聚众斗殴的参与者，都应积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事实，提供线索和证据。这不仅有助于公安机关尽快查清案件事实，也是对自己合法权益的保护。
- 自觉遵守法律法规：聚众斗殴是违法行为，不仅会给个人带来不良后果，还会影响社会的和谐稳定。因此，公民应自觉遵守法律法规，不参与任何违法犯罪活动。
- 增强法律意识：了解和学习相关的法律知识，增强自己的法律意识，能够在遇到类似情况时做出正确的判断和应对。
综上所述，聚众斗殴案件中并非只抓一方进行处理，而是根据事实和证据对参与聚众斗殴的各方人员依法进行追究。不过，在特定情形下，如一方缺乏斗殴故意且行为仅为防御时，可只认定有斗殴故意和行为的一方构成聚众斗殴罪。如果你或你身边的人遇到了类似情况，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。