针对兼职工老板不给工资的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 收集证据：

   • 首先，要尽可能收集与兼职工作相关的所有证据，这包括但不限于：兼职合同（如果有的话）、工作记录（如打卡记录、工作日志等）、与老板的沟通记录（如短信、微信聊天记录、邮件等）、工资条或工资支付记录（如果有的话）以及同事的证言等。这些证据将是你后续维权的重要依据。

2. 与老板协商：

   • 在收集到足够证据后，可以尝试与老板进行协商，明确表达你的诉求，即要求支付拖欠的工资。在协商过程中，要保持冷静和理性，避免情绪化的冲突，同时坚持自己的合法权益。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对拖欠工资等违法行为进行调查和处理。在投诉时，你需要提供详细的证据和情况说明，以便劳动监察部门能够准确了解问题并采取相应的措施。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，或者你认为劳动监察部门的处理不够公正，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，通过仲裁裁决来解决劳动争议。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书和相关证据，仲裁委员会将依法进行审理并作出裁决。

5. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁裁决未能得到执行，或者你对仲裁裁决不服，你可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持自己的诉求，并接受法院的审理和判决。如果法院判决你胜诉，老板将必须支付拖欠的工资，并可能承担额外的法律责任。

在维权过程中，你还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：维权是一个可能漫长且复杂的过程，保持冷静和理性有助于你更好地应对各种情况。
• 及时行动：一旦发现老板拖欠工资，应尽快采取行动，避免拖延导致证据丢失或维权难度增加。
• 了解法律法规：在维权前，了解相关的劳动法律法规将有助于你更好地维护自己的权益。例如，《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》等法律法规都明确规定了用人单位应按时足额支付劳动者工资的义务。

最后，我想强调的是，维权是每个人的合法权益，不要因为害怕或担心而放弃自己的权益。如果你在维权过程中遇到任何困难或疑问，都可以随时向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。