要让员工撤销劳动仲裁，主要可以通过两种途径实现：一是员工自行撤回仲裁申请，二是用人单位申请撤销仲裁裁决。以下是对这两种途径的详细解释：

一、员工自行撤回仲裁申请

适用情形： 在劳动仲裁过程中，如果员工（即申请人）出于各种原因（如双方达成和解、发现新的证据可能影响案件走向等）不想再继续进行仲裁程序，可以申请撤回仲裁申请。

操作流程：

1. 提交书面申请：员工需要向劳动争议仲裁委员会提交书面的撤回仲裁申请书，明确表达撤回申请的意愿，并简要说明撤回的原因。
2. 仲裁委员会审查：仲裁委员会会对撤回申请进行审查，确认员工的意思表示是否真实、自愿，以及是否存在欺诈、胁迫等情形。
3. 作出决定：经审查，若符合撤回条件，仲裁委员会会制作决定书，同意员工撤回仲裁申请；若发现撤回申请并非员工真实意愿或有其他违法情形，则不予准许。

注意事项：

• 撤回仲裁申请后，员工一般不得再以同一事由重新申请仲裁。因此，在决定撤回前，员工应充分评估自身权益及法律后果。
• 如果员工与用人单位达成和解，建议将和解内容形成书面协议，以确保双方权益得到保障。

二、用人单位申请撤销仲裁裁决

适用情形： 根据《劳动争议调解仲裁法》第四十九条，用人单位有证据证明仲裁裁决存在以下情形之一的，可以自收到仲裁裁决书之日起三十日内向劳动争议仲裁委员会所在地的中级人民法院申请撤销裁决：

1. 适用法律、法规确有错误的；
2. 劳动争议仲裁委员会无管辖权的；
3. 违反法定程序的；
4. 裁决所根据的证据是伪造的；
5. 对方当事人隐瞒了足以影响公正裁决的证据的；
6. 仲裁员在仲裁该案时有索贿受贿、徇私舞弊、枉法裁决行为的。

操作流程：

1. 准备材料：包括申请书（应写明申请人基本信息、申请撤销裁决的具体理由和事实依据等）、仲裁裁决书复印件、相关证据材料等。
2. 提交申请：将准备好的材料提交至劳动争议仲裁委员会所在地的中级人民法院立案庭。
3. 法院审查：法院会对申请进行审查，符合受理条件的，予以受理；不符合的，会通知申请人并说明理由。
4. 开庭审理或书面审理：法院可能会根据具体情况决定是否开庭审理，一般情况下可能会采用书面审理方式。
5. 作出裁定：法院经审查后，认为符合撤销情形的，会裁定撤销仲裁裁决；认为不符合的，会驳回申请。

注意事项：

• 申请撤销仲裁裁决需要用人单位提供充分的证据证明仲裁裁决存在法定可撤销情形。
• 撤销仲裁裁决的申请必须在收到仲裁裁决书之日起三十日内提出，逾期将不予受理。
• 如果仲裁裁决被撤销，员工可以在收到裁定书之日起十五日内就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。

综合建议：

• 在考虑让员工撤销劳动仲裁时，用人单位应首先评估自身是否存在上述法定可撤销情形，或者是否能够与员工达成和解。
• 如果用人单位决定申请撤销仲裁裁决，应尽快准备相关材料并提交至法院，以免错过申请期限。
• 无论采取哪种途径，用人单位都应确保操作合法合规，并充分评估可能产生的法律后果。

最后，需要强调的是，劳动仲裁是解决劳动争议的重要途径之一。在处理劳动争议时，双方应秉持诚信、公平的原则，通过协商、调解或仲裁等方式妥善解决问题。如果遇到复杂的劳动争议问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供专业的法律建议。