结论：学校教师在工作休息期间到校外用餐出现交通事故，是否算工伤需根据具体情况判断，一般而言，若不符合“工作时间”“工作场所”“工作原因”等核心要素，则难以认定为工伤。以下从不同角度详细分析：
一、工伤认定的基本条件
根据《工伤保险条例》第十四条，应当认定为工伤的情形主要包括：
- 在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害；
- 因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明；
- 在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害。
从您描述的情况看，教师是在“工作休息期间”到“校外用餐”时发生交通事故，需重点分析是否满足上述条件：
- 工作时间：休息期间通常不属于工作时间，除非能证明用餐与工作直接相关（如因工作需要外出就餐）。
- 工作场所：校外用餐地点一般不属于工作场所，除非用餐是工作安排的一部分（如因加班需在校外用餐）。
- 工作原因：若用餐是个人行为（如自行解决午餐），则与工作无直接关联；若因工作需要（如接待客户、参加工作相关会议）外出用餐，则可能符合“工作原因”。
二、可能被认定为工伤的例外情形
若教师符合以下情形之一，可能被认定为工伤：
- 因工外出期间：若教师是因工作需要（如参加校外培训、会议、调研等）外出用餐，且在用餐过程中发生交通事故，可能符合“因工外出期间由于工作原因受到伤害”的情形。
- 上下班途中：若教师是在上下班途中（如从学校到家中或从家到学校）发生交通事故，且本人无主要责任，可认定为工伤。但您描述的是“工作休息期间”到“校外用餐”，不属于上下班途中。
三、难以认定为工伤的常见情形
若教师是自行安排休息时间外出用餐，且交通事故与工作无直接关联，则一般难以认定为工伤。例如：
- 教师利用午休时间自行外出就餐，发生交通事故；
- 教师下班后未直接回家，而是先外出就餐，再回家途中发生交通事故（此时可能属于“下班途中”，但需满足“非本人主要责任”的条件）。
四、法律建议
- 收集证据：若教师或家属认为应认定为工伤，需收集以下证据：
- 证明教师是因工作需要外出用餐（如工作安排、同事证言等）；
- 交通事故责任认定书（证明非本人主要责任）；
- 医疗证明、工伤认定申请表等。
- 申请工伤认定：在事故发生后30日内，由用人单位向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请；用人单位未申请的，教师或其近亲属可在1年内直接提出申请。
- 咨询专业律师：若对工伤认定有疑问或遇到阻力，建议及时咨询律师，通过法律途径维护权益。
总结：教师工作休息期间到校外用餐发生交通事故是否算工伤，需结合具体情形判断。若符合“因工外出期间由于工作原因受到伤害”或“上下班途中非本人主要责任交通事故”等情形，可能被认定为工伤；否则一般难以认定。建议根据实际情况收集证据并申请工伤认定，必要时寻求法律帮助。