当您完成工作后老板不给钱，这确实是一个棘手的问题，但您可以通过一系列合法且有效的途径来维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的解决步骤和建议：

一、收集并整理证据

首先，您需要收集所有与工作相关的证据，这是维权的基础。这些证据包括但不限于：

• 劳动合同或工作协议：这是证明您与老板之间存在雇佣关系的关键文件。
• 工作记录：如施工日志、工作进度报告、工作照片或视频等，这些能证明您已按约定完成了工作。
• 沟通记录：包括电话录音、短信、微信聊天记录等，特别是那些涉及工作完成情况和付款约定的对话。
• 工资条或付款记录：如果有的话，这些能证明您之前的工资支付情况，以及老板是否拖欠了您的工资。

二、尝试与老板协商

在掌握充分证据后，您可以尝试与老板进行友好协商。协商时，您可以：

• 明确表达诉求：告诉老板您已完成工作，但尚未收到应得的报酬，并询问原因。
• 提出解决方案：如分期付款、延期付款等，尽量达成双方都能接受的协议。
• 保留协商记录：如果可能的话，将协商过程录音或记录下来，以备后续需要。

三、寻求第三方调解

如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解。这些第三方包括：

• 行业协会：如果您所在行业有相关的行业协会，可以向其申请调解。
• 消费者协会：如果您的服务对象是消费者，可以向消费者协会投诉并请求协助调解。
• 基层调解组织：如街道办事处、社区居委会等，它们也可以从社会稳定角度出发进行劝解协调。
• 劳动监察部门：向当地的劳动监察部门投诉，他们有权对违法行为进行查处，并帮助您追讨工资。

四、采取法律手段

如果上述途径均未能解决问题，您可能需要考虑采取法律手段来维护自己的权益。这包括：

• 申请支付令：如果债权债务关系明确，您可以向法院申请支付令，要求老板在规定期限内支付款项。
• 提起劳动仲裁：向当地的劳动仲裁机构提起仲裁申请，提交相关证据和仲裁申请书，参加仲裁庭审并陈述自己的观点和诉求。
• 提起诉讼：如果仲裁结果不满意或老板拒不执行仲裁裁决，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，通过法律途径追讨工资。

五、注意事项

在整个维权过程中，您需要注意以下几点：

• 及时采取措施：避免因时间过长导致证据灭失或超过诉讼时效。
• 保留所有证据：证据是维权成功的关键，务必妥善保管。
• 保持冷静和理性：在维权过程中，避免采取过激行为或言语攻击，以免激化矛盾。
• 咨询专业律师：如果您对法律程序不熟悉或需要更专业的法律建议，可以咨询专业律师。

综上所述，通过综合运用证据收集、沟通协商、第三方调解和法律手段，您可以有效地解决做完工后老板不给钱的问题。希望这些建议能对您有所帮助。