1. 关于“小失误罚款”
   从劳动法角度看，用人单位无权直接对员工进行罚款。根据《劳动合同法》及地方性法规（如《广东省劳动保障监察条例》），企业仅能在两种合法情形下扣减工资：
   

• 员工因本人原因造成经济损失，且企业能证明损失金额；
  
• 依法代扣代缴个人所得税、社保等法定项目。
  若企业以“小失误”为由直接罚款，可能涉嫌违法克扣工资。即使合同中有约定，若条款显失公平（如罚款金额过高），也可能被认定为无效。

1. 关于“大失误辞退”
   企业能否以“重大失误”辞退员工，需满足以下条件：
   

• 制度依据：企业需在《员工手册》或规章制度中明确“重大失误”的定义（如金额标准、后果严重性等），且该制度需经民主程序制定（如职工代表大会讨论）并公示；
  
• 事实依据：企业需证明员工行为符合制度中“重大失误”的情形（如因疏忽导致公司损失超过一定金额）；
  
• 程序合法：辞退需履行法定程序，如提前通知工会、出具书面解除通知等。
  若企业未满足上述条件，可能构成违法解除劳动合同，需支付赔偿金（2N倍月工资）。

1. 实务建议
   

• 对员工：若遭遇不合理罚款或辞退，可要求企业出具书面依据，并保留相关证据（如工资条、处罚通知、劳动合同等），必要时申请劳动仲裁；
  
• 对企业：建议完善内部管理制度，明确失误分级标准及处理流程，并通过合法程序公示，避免法律风险。

总结：企业以“小失误罚款、大失误辞退”为管理手段存在法律风险，需结合具体情形判断合法性。若您遇到类似情况，可进一步提供细节，我将为您分析具体应对方案。