请人办事钱不退是否算诈骗，需根据具体情况判断，关键在于行为人的主观意图、行为方式及行为后果。以下是对此问题的详细分析：
一、可能构成诈骗的情形
虚构事实或隐瞒真相：
- 如果行为人在一开始就明知自己无能力或无特殊关系办理所承诺之事，却故意欺骗对方并收取钱财，且事后拒不退还，这表明其主观上具有非法占有的目的，符合诈骗罪的构成要件。例如，声称能通过特殊途径帮人办理入学或工作调动，但实际上根本不具备这种能力和关系，收取高额费用后未做任何努力，且拒绝退款。
以非法占有为目的：
- 行为人一开始就没有打算真正为对方办事，而是通过编造虚假信息或隐瞒真相骗取对方信任并取得钱财。在收到钱财后，并未采取任何实际行动去办理所委托之事，而是将钱财据为己有，并在事情无法办成或被发现后，拒绝退还钱财或找各种理由拖延退款。
二、一般不构成诈骗的情形
民事委托关系：
- 双方基于真实的委托意愿建立了委托关系，受托人确实为办事付出了一定努力。因客观原因（如政策调整、市场变化等）未能完成委托事项，但愿意退还剩余款项，只是因资金周转困难等原因暂时未能退还。这种情况下，通常属于民事纠纷，可以通过法律途径追究对方的违约责任并要求退款或赔偿。
事情正在办理过程中：
- 受托人收受钱财后，一直在积极办理所委托之事。因不可预见、不可避免的客观因素（如自然灾害、政府行为等）导致事情进展缓慢或暂时无法完成，但受托人没有非法占有钱财的故意，并承诺继续推进或退款。这种情况下，也不构成诈骗。
三、法律建议与应对措施
收集证据：
- 在遇到此类情况时，首先应收集好相关证据，包括双方的聊天记录、转账记录、关于办事约定的书面材料等。这些证据将有助于你证明自己的主张，并在必要时向警方或法院提供。
协商解决：
- 尝试与对方进行协商，了解事情的真实情况，并要求对方退还钱款或继续履行委托义务。在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化行为导致矛盾升级。
法律途径维权：
- 若协商无果，可根据具体情况选择向公安机关报案或向法院提起民事诉讼来维护自己的合法权益。若认为构成诈骗，可向警方提供详细证据材料，由警方进行调查判断；若认为属于民事纠纷，则可通过诉讼程序追讨款项。在诉讼过程中，遵循法律程序，配合法院和律师的工作，以维护自己的合法权益。
总结来说，请人办事钱不退是否算诈骗，需根据行为人的主观意图、行为方式及行为后果进行综合判断。如果你对此类问题存在疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律解答和指导。