针对您提出的问题，即出车祸后给对方的钱达不到预期，对方不收，您可以这样回复和处理：

1. 沟通协商，明确期望：

   • 首先，您可以尝试与对方进行进一步的沟通，了解他们不接受赔偿金额的具体原因和期望的赔偿数额。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的交流，以便更好地解决问题。
   • 您可以表达您的诚意和愿意解决问题的态度，同时说明您提出的赔偿金额是基于事故责任、损失情况以及相关法律法规的考虑。

2. 提供详细赔偿依据：

   • 如果对方对赔偿金额有异议，您可以准备详细的赔偿依据，如医疗费用发票、修车费用清单、误工费证明等，以证明您提出的赔偿金额是合理且合法的。
   • 您还可以引用相关的法律法规，如《道路交通安全法》、《侵权责任法》等（注：实际引用时应使用现行有效法律，如《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定），来支持您的赔偿主张。

3. 考虑第三方调解或仲裁：

   • 如果双方无法就赔偿金额达成一致，您可以考虑邀请第三方进行调解，如交通事故调解委员会或保险公司等。第三方调解通常具有中立性和专业性，有助于双方达成和解。
   • 如果调解无果，您还可以考虑通过仲裁或诉讼等法律途径来解决纠纷。但请注意，仲裁和诉讼通常需要一定的时间和费用，且结果具有强制性。

4. 书面回复示例：

   • 在书面回复对方时，您可以这样表述：“尊敬的XX先生/女士，关于我们之间的交通事故赔偿问题，我深感歉意并愿意承担相应的责任。我已根据事故责任、损失情况以及相关法律法规，提出了我认为合理的赔偿金额。如果您认为这个金额不足以弥补您的损失，请您提供详细的损失清单和依据，以便我们进一步协商。同时，我也愿意邀请第三方进行调解，以达成双方都能接受的赔偿方案。希望我们能够通过友好协商解决这个问题，避免不必要的法律纠纷。”

5. 法律后果提示：

   • 如果对方坚持不接受赔偿且无法通过协商解决，您可能需要面临法律诉讼的风险。在诉讼过程中，法院将根据事实和法律规定来判决赔偿金额。因此，建议您在处理此类问题时保持谨慎和理性，尽量通过协商或调解来解决纠纷。

在处理此类问题时，您还需要注意以下几点：

• 保留证据：确保您保留了所有与事故相关的证据，如现场照片、医疗记录、修车发票等。这些证据将在后续的协商、调解或诉讼中起到关键作用。
• 及时报案：如果事故涉及人员伤亡或重大财产损失，请及时向交警部门报案并等待其处理。交警部门出具的事故责任认定书将是后续赔偿的重要依据。
• 咨询专业意见：如果您对赔偿金额、法律程序等方面存在疑问或不确定，建议咨询专业律师的意见。律师将能够根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。

希望以上建议能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。