在大街上播放超市卖变质货物这一行为本身并不直接构成违法，但可能涉及多个法律层面的责任与风险，具体分析如下：

1. 产品质量与消费者权益保护角度：

   • 超市销售变质货物，首先违反了《中华人民共和国产品质量法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定。根据这些法律，销售者有义务确保所售商品的质量安全，不得销售变质、过期或存在其他质量问题的商品。若超市确实销售了变质货物，消费者有权要求退货、换货、赔偿损失等，并可以向相关监管部门投诉举报。
   • 然而，这一违法行为与在大街上播放此信息无直接关联。播放行为本身并不直接导致超市违法，而是超市的销售行为本身违法。播放可能只是作为信息传播的一种方式，用于揭露或警示。

2. 名誉权与诽谤角度：

   • 如果在大街上播放的信息不实，即超市并未销售变质货物，但播放者却声称其销售了，那么这种行为可能构成对超市名誉权的侵害，甚至可能构成诽谤。根据《中华人民共和国民法典》中关于名誉权的规定，任何组织或个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。
   • 因此，在播放此类信息前，必须确保信息的真实性，以免承担法律责任。

3. 公共场所行为规范角度：

   • 在大街上播放信息，还需考虑是否违反了公共场所的行为规范。例如，如果播放行为扰乱了公共秩序，或者使用了过于嘈杂的设备影响了他人正常生活，那么可能违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定。
   • 因此，在播放信息时，应遵守公共场所的行为规范，确保不干扰他人正常生活和工作。

4. 建议与风险提示：

   • 如果您发现超市销售变质货物，并希望通过播放信息的方式来揭露或警示，建议首先收集确凿的证据，如购买凭证、变质货物的照片或视频等。
   • 在播放信息时，应确保信息的真实性、准确性和完整性，避免夸大或歪曲事实。
   • 同时，应遵守公共场所的行为规范，选择合适的播放方式和时间，以免对他人造成不必要的干扰或影响。
   • 如果可能的话，建议通过正规渠道向相关监管部门投诉举报，以更有效地维护消费者权益和市场秩序。

总结来说，在大街上播放超市卖变质货物这一行为本身并不直接违法，但需确保信息的真实性、遵守公共场所的行为规范，并考虑可能涉及的法律责任与风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。