结论前置：入职时谈的条件后来发生变化，假期减少、工资减少，这种情况确实可能属于劳动合同违约，但具体是否构成违约还需根据实际情况和合同条款来判断。

详细分析：

1. 劳动合同的变更原则：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同一旦签订，即具有法律约束力，双方应当按照约定履行自己的义务。
   • 劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则，且不得违反法律、行政法规的规定。

2. 假期和工资减少是否构成违约：

   • 如果劳动合同中有明确约定：假期和工资是劳动合同中的重要条款，如果合同中明确规定了假期和工资的具体数额或计算方式，那么用人单位未经劳动者同意单方面减少假期或工资，就构成了违约。
   • 如果劳动合同中没有明确约定：虽然劳动合同可能没有明确规定具体的假期和工资数额，但如果用人单位在入职时与劳动者有明确的口头或书面约定，且这些约定构成了劳动合同的一部分，那么用人单位违反这些约定同样可能构成违约。
   • 特殊情况：如果用人单位因经营困难、市场变化等客观原因需要调整假期和工资，且这种调整是合理且必要的，同时用人单位已经与劳动者进行了充分的协商并取得了劳动者的同意，那么这种调整可能不构成违约。但这种情况需要用人单位提供充分的证据来证明其调整的合理性和必要性。

3. 劳动者的维权途径：

   • 如果劳动者认为用人单位的行为构成了违约，可以先与用人单位进行协商，尝试通过友好方式解决问题。
   • 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动争议调解委员会申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 对仲裁裁决不服的，劳动者还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

建议：

• 保留证据：劳动者在入职时应当与用人单位明确约定假期和工资等关键条款，并保留好相关的书面证据或录音录像等资料。
• 及时沟通：如果发现用人单位有违反约定的行为，劳动者应当及时与用人单位进行沟通，表达自己的诉求和意见。
• 寻求法律帮助：如果问题无法通过协商解决，劳动者可以寻求专业的法律帮助，比如向我咨询，我会根据具体情况为劳动者提供法律建议和支持。

可能后果：

• 如果用人单位的行为被认定为违约，可能需要承担继续履行、赔偿损失等法律责任。
• 对于劳动者来说，如果维权成功，可能获得相应的经济补偿或恢复原有的假期和工资待遇。