结论：在一般情况下，妻子帮丈夫调岗而丈夫不知道且干不了的情况下，通常不会直接追究妻子的法律责任。但具体是否承担责任，还需根据调岗过程中的具体行为、造成的后果以及双方的关系等因素来综合判断。

分析角度一：妻子行为的性质

1. 无权代理或表见代理：如果妻子在未经丈夫明确授权的情况下，擅自以丈夫的名义与用人单位进行调岗协商，并达成了调岗协议，这可能构成无权代理。然而，如果用人单位有理由相信妻子有代理权（例如，妻子之前经常代表丈夫处理工作事务），则可能构成表见代理。在无权代理的情况下，如果丈夫事后不追认，该调岗协议对丈夫不发生效力；在表见代理的情况下，丈夫可能需要承担调岗协议的法律后果，但这并不直接等同于追究妻子的法律责任。

2. 善意帮助与恶意行为：如果妻子是出于善意，希望帮助丈夫获得更好的工作机会或条件而进行调岗，且没有从中谋取私利或损害丈夫的利益，那么通常不会追究妻子的法律责任。相反，如果妻子是出于恶意，如为了个人利益而故意让丈夫陷入不利的工作环境，且造成了实际损害，那么丈夫可能会考虑通过法律途径追究妻子的责任。

分析角度二：丈夫的权益保护

1. 拒绝调岗：如果丈夫在得知调岗情况后，认为该调岗不符合自己的职业规划或能力范围，有权拒绝调岗。在这种情况下，丈夫可以与用人单位进行沟通，说明自己的情况和理由，并要求恢复原岗位或协商其他解决方案。

2. 寻求法律救济：如果调岗给丈夫造成了实际损害（如工资减少、工作环境恶化等），且该损害与妻子的行为有直接因果关系，丈夫可以考虑通过法律途径寻求救济。然而，这通常需要证明妻子的行为存在过错，并且该过错与损害结果之间存在因果关系。

分析角度三：家庭关系与法律责任的平衡

1. 家庭内部协商：在家庭关系中，夫妻之间应该相互尊重、理解和支持。如果妻子出于善意帮助丈夫调岗，但结果并不理想，双方应该通过沟通协商来解决问题，而不是直接追究法律责任。

2. 法律责任的适度性：即使妻子的行为在某种程度上存在过错，也需要考虑法律责任的适度性。在家庭关系中，过度追究法律责任可能会破坏夫妻之间的信任和感情，不利于家庭的和谐稳定。

建议：

• 如果丈夫对调岗情况有异议或认为造成了损害，建议首先与妻子进行沟通协商，了解妻子的初衷和调岗的具体情况。
• 如果沟通无果或认为需要法律帮助，可以咨询专业律师（即我，刘彬律师，专注于离婚财产纠纷、遗产继承领域，但在此类劳动工伤相关问题也能提供一定法律见解），了解自己的权益和可能的法律途径。
• 在处理此类问题时，应保持冷静和理性，避免情绪化的决策和行为。