庭审结束后被告补充的证据，原告或相关方可以从证据的合法性、关联性、真实性三个角度进行质证。具体分析如下：
合法性角度：
- 审查证据的收集程序是否合法。例如，是否侵犯了他人的合法权益，是否违反了法定程序等。如果证据是通过非法手段获取的，如窃听、偷拍等侵犯隐私的方式，那么该证据可能被视为非法证据，应当被排除。
- 审查证据的形式是否符合法律规定。某些类型的证据，如书面合同、公证书等，需要满足特定的形式要求才具有法律效力。如果补充的证据形式不符合法律规定，那么其证明力可能会受到影响。
关联性角度：
- 分析证据与案件事实之间的联系。补充的证据应当与案件的主要事实或争议焦点具有直接的关联性。如果证据与案件事实无关或关联性不强，那么其对案件的证明作用就会大打折扣。
- 考虑证据是否能够支持被告的主张或反驳原告的主张。被告补充证据的目的通常是为了支持自己的抗辩理由或反驳原告的诉讼请求。因此，在质证时，需要评估证据是否能够有效地达到这一目的。
真实性角度：
- 核实证据的真实性。对于被告补充的证据，需要核实其是否真实存在，以及证据内容是否真实可靠。可以通过比对其他证据、询问证人、进行鉴定等方式来验证证据的真实性。
- 警惕伪造或篡改的证据。在诉讼中，有时会出现伪造或篡改证据的情况。对于这类证据，应当坚决予以反驳，并可以向法院提出相应的申请，如申请鉴定、申请证人出庭等，以揭示证据的真实面目。
在质证过程中，还可以注意以下几点：
- 及时提出异议：如果认为被告补充的证据存在合法性、关联性或真实性方面的问题，应当及时向法院提出异议，并说明理由。
- 充分准备反驳证据：为了有效地反驳被告补充的证据，可以提前准备相应的反驳证据或理由，以便在质证时能够有力地回应。
- 遵守法庭秩序：在质证过程中，应当遵守法庭秩序，尊重法官和对方当事人的权利，不得进行人身攻击或恶意诋毁等不当行为。