结论：缴纳定金后车子没有按照约定的交货期到，是否可以退定金，这主要取决于合同中的具体约定以及卖方的违约情况，一般来说，若卖方违约，买方有权要求退还定金，甚至可能要求双倍返还或赔偿损失。以下从不同角度进行分析：
一、合同约定角度
合同中有明确约定：
- 如果车辆买卖合同中明确规定了交货期，并且约定了若卖方未能按时交货，买方有权解除合同并要求退还定金，那么在这种情况下，买方当然可以依据合同约定要求退还定金。
- 若合同中还约定了违约金或赔偿损失等条款，买方在要求退还定金的同时，还可以根据合同约定要求卖方支付违约金或赔偿损失。
合同中无明确约定：
- 如果合同中没有明确约定交货期或违约责任，那么买方要求退还定金可能就需要依据相关法律法规来主张权利。
二、法律法规角度
《民法典》相关规定：
- 根据《民法典》第五百八十七条：“债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。”
- 在本案例中，若卖方未能按照约定的交货期交付车辆，即构成违约，买方有权要求卖方双倍返还定金（如果合同中有此约定或法律有此规定且买方选择主张双倍返还），或者至少要求退还已支付的定金。
其他相关法律法规：
- 除了《民法典》中关于定金的规定外，还可以参考《消费者权益保护法》等相关法律法规，这些法律法规可能对于消费者在购买商品过程中遇到的问题提供更为具体的保护措施。
三、实际操作建议
与卖方协商：
- 首先，买方可以尝试与卖方进行协商，看是否能够达成一致意见，如延长交货期、退还定金等。
收集证据：
- 如果协商无果，买方需要收集相关证据，如合同、付款凭证、交货期约定等，以证明卖方确实存在违约行为。
寻求法律途径：
- 买方可以向当地消费者协会投诉，或者向法院提起诉讼，要求卖方退还定金并赔偿损失。在诉讼过程中，买方需要提供充分的证据来支持自己的主张。
进一步思考：在实际操作中，买方还需要注意保留好所有与交易相关的证据和文件，以便在需要时能够提供有力的证明。同时，买方也可以考虑在签订合同时就明确约定交货期、违约责任等条款，以降低未来可能出现的纠纷风险。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。