核心结论：骑电动车酒驾是否会被扣驾驶证需分情况讨论，交警当场未扣证不代表后续不会处理，具体如下：

1. 电动车属性决定处罚依据
   根据《道路交通安全法》及地方实施条例，电动车分为电动自行车（非机动车）和电动摩托车（机动车）。若您驾驶的是电动摩托车（需持摩托车驾驶证），酒驾将面临与机动车相同的处罚，包括扣证、罚款、记分；若为电动自行车，则按非机动车处罚，通常不扣驾驶证，但可能面临警告或50元以下罚款。

2. 交警当场未扣证的可能原因

   • 证据固定阶段：交警可能需进一步核查车辆属性（如通过车架号、电机功率等判断是否为机动车）、调取监控或检测血液酒精含量，待证据充分后再决定是否扣证。
     
   • 行政程序要求：扣证需出具《行政强制措施凭证》，若现场未满足法定条件（如未携带证件、未明确违法事实），可能暂不扣证，但后续会通过邮寄、传唤等方式补办手续。
     
   • 地方执法差异：部分地区对电动车酒驾的处罚力度不同，可能先以罚款为主，扣证为后续措施。

3. 后续可能面临的处罚

   • 若车辆属机动车：即使当场未扣证，交警仍可能通过邮寄处罚决定书、传唤到案等方式，对酒驾行为处以罚款2000元、扣12分、暂扣6个月驾驶证，甚至吊销驾照（如达到醉驾标准）。
     
   • 若车辆属非机动车：通常仅罚款，但若拒绝接受处罚或情节严重（如引发事故），可能被扣留非机动车。

建议行动：

• 立即核实电动车属性（查看合格证或咨询车管所），确认是否需机动车驾驶证；
  
• 若已收到处罚决定书，按要求缴纳罚款并处理扣分；若未收到，保持电话畅通，避免因逃避处罚导致更严处理；
  
• 对处罚有异议的，可在收到决定书后60日内申请行政复议，或6个月内提起行政诉讼。
  

如有进一步细节（如车辆类型、是否发生事故等），可随时补充，我会为您具体分析。