结论：在买卖合同中买方当事人已死亡且有子女的情况下，一般可将其子女作为继承人列为被告起诉，存在较多类似案例。以下是详细分析：

诉讼主体确定

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百二十一条规定，继承从被继承人死亡时开始。第一千一百二十七条规定，遗产按照下列顺序继承：（一）第一顺序：配偶、子女、父母。所以，买方死亡后，其子女作为第一顺序继承人，有权继承买方的财产，同时也可能需要在继承遗产的范围内承担相应的债务。
2. 实际操作：在起诉时，应将买方的所有子女列为共同被告（如果子女放弃继承，则需提供相关证据）。如果部分子女下落不明，可能需要进行公告送达等法律程序，以确保诉讼程序的合法性和公正性。

诉讼请求与责任承担

1. 诉讼请求：卖方可以依据买卖合同的约定，要求买方的继承人（子女）继续履行合同，如支付剩余货款、交付货物等；如果合同无法继续履行，可以要求解除合同，并要求继承人赔偿因违约造成的损失。
2. 责任承担：继承人以所得遗产实际价值为限清偿被继承人依法应当缴纳的税款和债务。超过遗产实际价值部分，继承人自愿偿还的不在此限。也就是说，如果买方的子女继承了买方的遗产，那么他们需要在继承遗产的范围内承担买方在买卖合同中的债务。

类案参考

1. 案例一：在某买卖合同纠纷案件中，买方在签订合同后死亡，卖方将买方的子女列为被告起诉至法院。法院经审理认为，买方的子女作为继承人，继承了买方的部分财产，应在继承遗产的范围内承担买方的债务，最终判决买方的子女向卖方支付剩余货款。
2. 案例二：另一案例中，买方死亡后，其子女明确表示放弃继承遗产。卖方起诉后，法院认为，由于子女放弃继承，他们不承担买方的债务，但买方的遗产仍应用于清偿债务，最终判决用买方的遗产来支付卖方的货款。

诉讼建议

1. 收集证据：在起诉前，卖方应收集好买卖合同、交货凭证、付款记录等相关证据，以证明买卖关系的存在以及买方的违约情况。
2. 确定遗产范围：了解买方的遗产情况，包括房产、车辆、存款等，以便确定继承人应在多大范围内承担债务。
3. 咨询专业律师：由于涉及继承和合同纠纷等复杂法律问题，建议卖方在起诉前咨询专业律师，制定合理的诉讼策略。

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