在没有监控的情况下，被别人故意吐痰，你仍然可以采取一些法律措施来维护自己的权益。以下是从不同角度为你提供的分析和建议：
一、法律背景与依据
人格权保护：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有基于人身自由、人格尊严产生的人格权益。故意向他人吐痰，显然是对他人人格尊严的侵犯，受害者有权要求侵权者承担相应的法律责任。
侵权责任：
- 侵权者因其故意行为导致你受到精神或身体上的损害，应当承担侵权责任。这包括赔偿损失、赔礼道歉等民事责任。
二、证据收集与固定
寻找目击证人：
- 尽管没有监控，但你可以尝试寻找当时在场的目击证人。他们的证言可以作为证明侵权行为发生的重要证据。
保留其他证据：
- 如果你身上或衣物上留下了吐痰的痕迹，可以拍照或保留相关物品作为证据。
- 如果有其他间接证据，如与侵权者的聊天记录、短信等，也可以作为辅助证据。
报警并获取报警记录：
- 及时向公安机关报案，并获取报警记录。警方可能会进行调查，并出具相关证明，这有助于你在后续的法律程序中证明侵权行为的发生。
三、法律途径与选择
协商调解：
- 在证据相对不足的情况下，你可以尝试与侵权者进行协商调解，要求其赔礼道歉或进行一定的经济赔偿。
提起民事诉讼：
- 如果协商调解无果，你可以向人民法院提起民事诉讼，要求侵权者承担侵权责任。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明侵权行为的发生以及你因此受到的损害。
- 法院将根据双方提供的证据和法律规定，作出公正的判决。如果判决侵权者承担责任，但其拒不履行，你还可以申请强制执行。
注意诉讼时效：
- 根据法律规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，你需要在知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起三年内提起诉讼。
四、实际建议与操作
保持冷静与理智：
- 在面对此类侵权行为时，保持冷静与理智至关重要。不要采取过激行为或报复行为，以免加重自己的法律责任。
及时咨询专业律师：
- 如果你对法律程序或证据收集等方面存在疑问，可以及时咨询专业律师。律师将根据你的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。
关注自身健康与安全：
- 在处理此类事件时，也要关注自身的健康与安全。如果因此受到身体或精神上的损害，应及时就医并保留相关医疗记录作为证据。
总结来说，即使没有监控，你仍然可以通过寻找目击证人、保留其他证据、报警并获取报警记录等方式来证明侵权行为的发生，并采取协商调解或提起民事诉讼等法律途径来维护自己的权益。如果你在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。