针对您提出的“收入都是现金，现金方式借出去的钱怎么办”这一问题，核心在于如何证明现金借贷关系的存在并有效维护自身权益。以下从多个角度为您详细分析并给出建议：

1. 证据收集与固定：

   • 书面证据：尽管是现金交易，也应尽量要求借款人出具书面借条或欠条，明确借款金额、借款日期、还款期限及利息（如有约定）等关键信息。这是证明借贷关系最直接、最有力的证据。
   • 证人证言：如果借款时有第三方在场，可以请其作为证人，出具书面证言或出庭作证，以佐证借贷事实的发生。
   • 其他辅助证据：如借款前后的聊天记录、通话录音、转账记录（即使是通过现金存入借款人账户，也应保留存款凭证）、借款用途的相关证据等，这些都能在一定程度上证明借贷关系的存在。

2. 法律程序与维权途径：

   • 协商调解：在证据充分的情况下，首先可以尝试与借款人进行友好协商，寻求还款方案。这既能节省时间和成本，也能维护双方的关系。
   • 提起诉讼：如果协商无果，可以向人民法院提起诉讼，要求借款人偿还借款及相应利息。在诉讼过程中，务必确保所有证据的真实性和合法性，以便法院能够采纳并支持您的诉讼请求。
   • 申请强制执行：如果判决生效后，借款人仍不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行，通过法律手段强制借款人偿还借款。

3. 风险防范与建议：

   • 避免现金交易：未来在借贷或任何经济往来中，尽量使用银行转账等可追溯的支付方式，以减少纠纷和风险。
   • 完善借贷手续：无论是亲友间还是商业借贷，都应签订正式的借贷合同，明确双方的权利和义务，以保障自身权益。
   • 及时主张权利：一旦发现借款人可能无法按时还款或存在逃避债务的行为，应及时采取措施主张权利，避免超过诉讼时效而丧失胜诉权。

针对您当前的情况，我建议您首先整理所有能够证明借贷关系的证据，然后与借款人进行协商。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。在整个过程中，务必保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。