店铺倒闭后未交的卫生罚款确实可能会产生一定影响，具体分析如下：

1. 行政处罚的效力：

   • 卫生罚款属于行政处罚的一种，一旦作出即具有法律效力。店铺倒闭并不意味着行政处罚的自动消失或无效。行政机关有权继续追缴罚款，并可能采取一系列措施来确保罚款的缴纳。

2. 可能的法律后果：

   • 加处罚款或滞纳金：根据相关法律法规，如果未在规定期限内缴纳罚款，行政机关可能会加处罚款或滞纳金，这会增加你的经济负担。
   • 强制执行：行政机关有权向法院申请强制执行，法院可能会采取查封、扣押、拍卖等措施来强制你缴纳罚款。
   • 信用记录受损：未缴纳罚款可能会影响你的个人或企业信用记录，对未来的贷款、融资、招投标等活动产生不利影响。

3. 应对建议：

   • 主动沟通：建议尽快与作出罚款决定的卫生行政部门取得联系，说明店铺倒闭的实际情况，并询问是否可以减免罚款或分期缴纳。
   • 履行义务：如果条件允许，应尽快缴纳罚款，以避免进一步的法律后果和信用损失。
   • 法律咨询：如果你对罚款的合法性、合理性或缴纳方式有疑问，可以向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果店铺倒闭是因为不可抗力因素（如自然灾害、政策调整等），且这些因素直接导致了无法缴纳罚款，你可以尝试向行政机关提供相关证据，申请减免或延期缴纳罚款。
   • 如果罚款决定本身存在违法或不当之处，你也可以通过行政复议或行政诉讼等途径来维护自己的合法权益。

总结来说，店铺倒闭后未交的卫生罚款可能会产生一系列法律后果和信用损失。因此，建议你尽快与卫生行政部门沟通并履行缴纳义务。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。