结论：老公入住酒店，其老婆不能私自查他的入住信息和监控，因为这涉及个人隐私权，受法律严格保护。不过，在特定法律程序下，如离婚诉讼中，可以通过合法途径申请调取相关记录。
一、个人隐私权的法律保护
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有隐私权，任何组织或个人都不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。酒店的入住记录和监控视频作为个人隐私信息的一部分，同样受到法律的严密保护。这意味着，无论是出于何种目的，个人都不能擅自获取或传播他人的酒店入住记录和监控视频。
二、非法获取他人隐私信息的后果
非法获取他人隐私信息，如通过找“私家侦探”、利用黑客手段或私下与酒店工作人员交易等途径查询他人酒店入住记录和监控视频，是严重违反法律法规的行为。这种行为不仅侵犯了他人的隐私权，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中的侵犯公民个人信息罪。一旦查实，将面临严厉的法律制裁，包括但不限于拘留、罚款乃至刑事处罚。
三、合法获取途径及限制
在特定情况下，如离婚诉讼中，一方怀疑另一方有出轨等影响夫妻共同财产分割等重大利益的行为，并希望将对方酒店入住记录作为证据时，必须遵循合法的程序和途径。具体来说：
申请法院调查令：可以向法院提交书面申请，详细说明调查的必要性、具体内容和对象。法院审查后，认为符合要求的将签发调查令，由律师持令前往酒店调取相关记录。但需注意，法院在审批此类申请时，会综合考虑该证据的关联性、合法性以及是否侵犯他人合法权益等因素，因此并非所有申请都会得到批准。
公安机关依法调查：如果涉及刑事案件或治安案件，且酒店记录与案件直接相关时，公安机关可依法进行调查。但需明确，普通婚姻出轨问题不属于公安机关管辖范围，因此这一途径在婚姻纠纷中并不适用。
四、建议与倡导
面对对配偶行为的疑虑或担忧，我建议首先通过坦诚沟通、寻求专业婚姻咨询等合法途径来解决问题。尊重和保护个人隐私是建立健康、稳定的社会关系的基础，也是每个人应尽的法律义务。我们应该共同努力，维护个人隐私的尊严和安全，避免任何形式的非法获取和传播他人隐私信息的行为。
五、特殊情况说明
如果夫妻双方已经处于离婚诉讼阶段，且一方有合理理由怀疑另一方存在过错行为（如出轨），并希望将酒店入住记录作为证据时，可以依法向法院申请调查令。但即便如此，也必须严格遵守法律程序，不得擅自采取非法手段获取证据。
总之，个人无法也不应自行获取他人酒店入住记录和监控视频信息，必须严格遵守法律法规，尊重他人的隐私权和个人信息安全。在需要获取相关信息时，应遵循合法的程序和途径，并充分考虑到法律的限制和约束。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。