结论：在老公出轨的情况下，一般不能随意调取酒店的入住信息，但在特定条件下可通过合法途径获取。以下是具体情况分析：

1. 个人无权直接调取
   酒店入住信息属于公民个人隐私信息，受《民法典》及《个人信息保护法》严格保护。根据现行法律规定，个人无权直接要求酒店或公安机关提供他人的入住记录，即使对方是配偶。酒店若擅自提供，可能面临行政处罚或民事赔偿。

2. 合法途径获取的条件
   若需通过法律程序调取，通常需满足以下条件之一：

   • 诉讼需要：在离婚诉讼中，若能证明入住信息与案件直接相关（如证明配偶与他人同居），可向法院申请调查令，由律师持令向酒店或公安机关调取。
     
   • 公安机关协助：若涉及重婚、诈骗等刑事犯罪，可向公安机关报案，由警方依法调取作为证据。
     
   • 酒店配合义务：若能提供初步证据（如聊天记录、照片等）证明配偶可能存在违法行为，部分酒店可能在核实身份后协助提供信息，但此情况较少见。

3. 证据收集的合法性
   即使怀疑配偶出轨，也应避免通过非法手段获取证据（如雇佣私家侦探、侵入酒店系统等），此类证据可能因违法被排除，甚至导致自身承担法律责任。建议优先通过合法途径收集证据，如：

   • 保留配偶与第三者的通信记录、转账凭证等间接证据；
     
   • 申请法院调取公共区域监控（如酒店大堂、电梯等，需证明与案件关联性）；
     
   • 委托律师向法院申请调查令。

行动建议：
若您计划通过法律途径解决，建议先整理现有证据（如聊天记录、照片等），并咨询律师评估案件可行性。律师可协助您向法院申请调查令，或指导您通过合法方式收集证据，以维护自身权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。