结论：公司欠债时，是否可以只起诉其中一个股东而不是全体股东的出资责任，这取决于多个因素，包括股东的出资情况、公司债务的性质以及相关法律法规的规定。一般情况下，若股东已履行出资义务，则不能单独起诉其承担公司债务；若股东未履行或未全面履行出资义务，则可能面临被起诉的风险，但具体是否起诉全体股东需视情况而定。以下是对此问题的详细分析：

一、股东出资义务与责任

1. 股东出资义务：根据《公司法》及相关规定，股东有义务按照约定向公司缴纳出资。这是股东对公司最基本的义务，也是公司得以成立和运营的基础。

2. 股东责任：股东在履行出资义务后，原则上不对公司的债务承担个人责任。公司的债务应由公司以其全部财产承担，股东仅以其出资额为限对公司承担责任。然而，如果股东未履行或未全面履行出资义务，则可能需要在未出资本息范围内对公司债务不能清偿的部分承担补充赔偿责任。

二、起诉股东的条件与限制

1. 起诉单个股东的条件：

   • 若股东已履行出资义务，且没有其他违法行为（如抽逃出资、滥用公司法人独立地位和股东有限责任逃避债务等），则一般不能单独起诉该股东承担公司债务。
   • 若股东未履行或未全面履行出资义务，且公司债务不能清偿，则债权人可以起诉该股东在未出资本息范围内承担补充赔偿责任。

2. 起诉全体股东的限制：

   • 并非所有情况下都需要起诉全体股东。如果只有部分股东未履行出资义务，且该部分股东的出资足以覆盖公司债务，则只需起诉这些未履行出资义务的股东。
   • 如果公司债务巨大，且多个股东均未履行出资义务，则债权人可以考虑起诉全体未履行出资义务的股东。但这也需要根据具体情况和证据来决定，因为起诉全体股东可能涉及更复杂的法律程序和更高的诉讼成本。

三、实际操作中的建议

1. 调查股东出资情况：在决定是否起诉股东之前，债权人应首先调查股东的出资情况，包括是否已履行出资义务、出资方式、出资时间等。这有助于确定哪些股东可能承担责任。

2. 收集证据：债权人应收集相关证据，如公司章程、股东出资协议、银行转账记录等，以证明股东的出资情况以及公司债务的存在和金额。

3. 咨询专业律师：由于涉及复杂的法律程序和证据收集，债权人应咨询专业律师以获取法律建议和支持。律师可以根据具体情况分析股东的责任范围，并帮助债权人制定合适的诉讼策略。

举例说明：假设某公司欠债100万元，其中股东A已履行出资义务50万元，股东B未履行出资义务50万元。在此情况下，债权人可以起诉股东B在未出资本息范围内（即50万元及可能产生的利息）承担补充赔偿责任，而无需起诉股东A。

后续行动建议：如果您面临类似情况，建议首先调查股东的出资情况，并收集相关证据。然后，咨询专业律师以获取法律建议和支持，以便制定合适的诉讼策略。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。