核心结论：遇到老板承诺给年终奖但过了约定时间仍未发放的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的权益：

1. 核实承诺内容：

   • 首先，回顾一下老板当初承诺年终奖的具体内容，包括金额、发放时间、发放条件等。如果有书面记录（如邮件、聊天记录、公司规章制度等），这将是最有力的证据。
   • 如果没有书面记录，尝试回忆是否有其他同事在场听到这一承诺，或者是否有其他间接证据可以证明老板确实承诺过发放年终奖。

2. 与老板沟通：

   • 在确认了承诺内容后，可以找一个合适的时机与老板进行沟通，询问年终奖未按时发放的原因。
   • 沟通时保持冷静和理性，避免情绪化的表达，以便更好地解决问题。
   • 如果老板表示会尽快发放，可以询问具体的发放时间，并保留好沟通记录。

3. 了解公司政策：

   • 查阅公司的员工手册或相关规章制度，了解公司关于年终奖的发放政策。
   • 如果公司政策中有明确规定年终奖的发放时间、条件等，而老板未按照政策执行，你可以据此与公司进行协商。

4. 考虑法律途径：

   • 如果与老板沟通无果，且公司政策也未明确规定年终奖的发放，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者有权获得劳动报酬，包括年终奖等福利。如果公司无正当理由拒绝发放年终奖，可能构成违法行为。
   • 在这种情况下，你可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

5. 保留证据并准备行动：

   • 在整个过程中，务必保留好所有与年终奖相关的证据，包括承诺记录、沟通记录、公司政策等。
   • 如果决定采取法律途径，建议提前咨询专业人士（虽然这里不直接推荐咨询律师，但你可以向我提问相关法律问题），了解具体的法律程序和可能的结果。

额外建议：

• 在未来的工作中，建议尽量与雇主签订书面合同，并明确约定年终奖等福利待遇的发放条件和方式，以避免类似的纠纷。
• 如果公司经常出现拖欠工资或福利的情况，你可能需要考虑是否继续在这样的公司工作，以保护自己的合法权益。

希望这些建议能对你有所帮助。如果你有任何其他法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我提问。