针对您提出的“劳动和工伤已经确认，工伤等级鉴定后仲裁怎么主张”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，工伤鉴定等级的出具是工伤赔偿流程中的一个重要环节，它标志着工伤职工的伤残情况已得到法律上的明确认定，是确定工伤赔偿标准和享受相应工伤保险待遇的重要依据。
在工伤等级鉴定完成后，您并非必须立即申请仲裁。实际上，您有多种途径可以尝试解决工伤赔偿问题：
双方协商解决：
- 如果用人单位认可鉴定结果，并愿意按照法律规定支付各项工伤待遇，那么双方可以通过协商的方式达成赔偿协议。
- 协商过程中，您可以明确一次性伤残补助金、停工留薪期工资、医疗费、护理费等赔偿项目和金额，确保自己的权益得到充分保障。
- 协商解决的优势在于高效、灵活，能够避免矛盾激化，及时保障您的权益。
行政程序解决：
- 根据《工伤保险条例》的规定，社会保险行政部门负责工伤保险工作。
- 如果您缴纳了工伤保险，可以向社会保险经办机构申请工伤保险待遇支付。只要符合条件，社保经办机构会按照规定进行审核和支付。
- 例如，如果您被鉴定为十级伤残，社保经办机构将依规支付一次性伤残补助金等费用。
然而，如果双方无法就工伤待遇问题协商一致，或者用人单位拒绝支付工伤待遇，那么您可以选择申请仲裁来维护自己的权益。
申请仲裁的流程及注意事项：
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条的规定，因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议，适用本法。
- 工伤待遇赔偿争议明确属于该法规定的范畴，因此您有权依法申请仲裁。
仲裁流程：
- 提起时间：您应在知道或者应当知道其权利被侵害之日起一年内提出仲裁申请。
- 提交材料：向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，并按被申请人人数提交副本。申请书应载明您的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务，以及仲裁请求和所根据的事实、理由，证据和证据来源、证人姓名和住所等。
- 审理过程：仲裁委员会受理后，会安排开庭审理。双方当事人需提供相关证据支持自己的主张。经仲裁庭调解不成的，仲裁委员会会依法作出裁决。
注意事项：
- 在申请仲裁前，建议您收集并整理好相关证据，如工伤认定书、劳动能力鉴定结论书、医疗费用发票、工资单等，以证明您的主张。
- 仲裁过程中，您应保持冷静、理性，积极配合仲裁委员会的工作，如实陈述事实，提供证据。
- 如果对仲裁裁决不服，您可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
最后，我建议您在整个过程中保持与用人单位的沟通，尝试通过友好协商解决问题。如果协商无果，再依法申请仲裁或提起诉讼。同时，您也可以咨询专业律师以获取更详细的法律指导和支持，确保自己的权益得到充分保障。