您好，关于您提到的“跟爸妈断绝关系到哪个部门办理”的问题，首先我要明确的是，在中国法律体系下，父母与子女之间的关系是基于血缘或法律程序建立的，这种关系不能通过简单的行政程序或到某个部门“办理断绝”来解除。

父母与子女之间的关系，无论是亲生父母与子女，还是养父母与养子女，都受到法律的保护。对于亲生父母与子女，这种关系是基于血缘的，无法通过法律手段完全断绝。而对于养父母与养子女，虽然可以通过法律程序解除收养关系，但这需要满足一定的条件，并且必须通过法院或民政部门进行正式的解除收养关系登记。

如果您是想了解如何解除收养关系，那么根据《中华人民共和国民法典》和《中国公民收养子女登记办法》的相关规定，解除收养关系需要满足以下条件之一：

1. 收养人、送养人双方协议解除，且养子女年满十周岁以上的，应当征得本人同意；
2. 收养人不履行抚养义务，有虐待、遗弃等侵害未成年养子女合法权益行为的，送养人有权要求解除养父母与养子女间的收养关系；
3. 养父母与成年养子女关系恶化、无法共同生活的，可以协议解除收养关系。

解除收养关系的程序通常包括：

• 双方协商并达成一致意见；
• 准备相关材料，如居民户口簿、居民身份证、解除收养登记审查处理表、照片、收养登记证等；
• 到县级人民政府民政部门办理解除收养关系登记。

但请务必注意，这并不适用于亲生父母与子女之间。对于亲生父母与子女，即使存在矛盾或冲突，也应通过沟通、协商或法律途径（如诉讼）来解决，而不是试图“断绝关系”。

最后，我建议您在考虑任何与家庭关系相关的法律行动之前，先咨询专业的法律人士或家庭咨询师，以获取更具体、更个性化的建议和指导。希望这些信息能对您有所帮助。