在便利店购买的东西中发现有头发，您同样有权要求赔偿，这一权益主要基于《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定。以下是我为您详细梳理的赔偿流程和注意事项：
一、赔偿法律依据
《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条：
- 您作为消费者，如果因购买到不符合食品安全标准的食品（如含有头发的食品）而受到损害，有权向便利店经营者或食品生产者要求赔偿损失。
- 赔偿标准包括：要求赔偿实际损失外，还可以要求支付食品价款的十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。
《中华人民共和国消费者权益保护法》相关规定：
- 便利店作为经营者，如果提供的商品造成您财产损害，应承担退货、退款等民事责任。
- 虽然食品中有头发不一定直接构成欺诈，但如果便利店存在故意隐瞒或误导消费者的行为，您还可以根据该法第五十五条要求增加赔偿，金额为购买商品价款的三倍，不足五百元按五百元计。
二、赔偿流程与注意事项
保留证据：
- 立即拍照或录像记录食品中的头发情况，以及购买时的相关凭证（如购物小票、支付记录等）。
- 这些证据将对您后续的索赔过程至关重要。
与便利店协商：
- 首先尝试与便利店工作人员或负责人沟通，说明情况并提出合理的赔偿要求。
- 协商时，可以引用上述法律法规作为依据，增加索赔的成功率。
向相关部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会或市场监管部门投诉。
- 投诉时，提供详细的证据和情况说明，以便相关部门能够及时介入处理。
考虑法律诉讼：
- 如果通过投诉仍无法解决问题，您还可以考虑向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的诉求，并遵循法院的判决结果。
三、额外建议
- 在处理此类问题时，保持冷静和理性至关重要。避免与便利店工作人员发生不必要的争执或冲突。
- 如果您对法律法规不太熟悉，可以咨询专业的法律人士或消费者权益保护组织，以获取更具体的指导和帮助。
综上所述，您在便利店购买到含有头发的食品时，有权依据相关法律法规要求赔偿。请务必保留好相关证据，并按照上述流程进行索赔。如果遇到困难或问题，不要犹豫寻求专业帮助。