父母起诉赡养费可以委托律师代理。以下是详细分析：

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，当事人有权委托代理人参与诉讼活动。在赡养费纠纷案件中，父母作为原告，完全有权委托律师作为其诉讼代理人，代为处理诉讼事务。

2. 律师的作用：

   • 法律咨询：律师可以为父母提供专业的法律咨询，解释赡养费相关的法律法规，帮助他们理解自己的权利和义务。
   • 证据收集：律师可以协助父母收集、整理相关证据，如收入证明、医疗费用单据等，以支持其诉讼请求。
   • 诉讼代理：在诉讼过程中，律师可以代表父母出庭，进行陈述、辩论，提交证据材料，并处理其他诉讼事务。
   • 调解协商：如果可能，律师还可以协助父母与子女进行调解协商，寻求和解，以减轻诉讼带来的心理和经济压力。

3. 实际操作：父母在决定委托律师代理后，应选择有经验的、熟悉家庭法律事务的律师，并与律师签订委托代理合同，明确双方的权利和义务。在诉讼过程中，父母应积极配合律师的工作，提供必要的协助和支持。

4. 注意事项：虽然律师可以代理诉讼，但父母作为原告，仍然需要了解案件的基本情况和进展，以便在必要时作出决策。此外，父母应确保提供的证据真实、合法、有效，以支持其诉讼请求。

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