结论：被停车杆砸到头，即使停车场有告示，您仍然有可能索赔，但具体能否成功索赔以及索赔的金额，需根据实际情况和法律规定来判断。以下是从不同角度的详细分析：
一、停车场的安全保障义务
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。停车场作为公共场所，其管理人（如物业公司或停车场运营方）有义务确保停车场内的设施安全，包括停车杆的正常运行和合理设置，以防止对他人造成损害。
二、告示的法律效力
停车场设置的告示，如果内容是关于安全提示或免责条款，其法律效力需根据具体情况来判断：
如果告示内容合法且合理：例如，告示提醒车主注意停车杆的运行，或告知在特定情况下（如设备故障）停车场不承担责任，且这种免责条款不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么该告示可能具有一定的法律效力。但即便如此，如果停车场管理人未尽到安全保障义务，如未及时维修故障停车杆，仍可能需承担部分或全部责任。
如果告示内容违法或不合理：例如，告示试图完全免除停车场管理人因设施故障或管理不善导致的所有责任，这种告示可能因违反法律、行政法规的强制性规定或违背公序良俗而被认定为无效。
三、索赔的依据和流程
收集证据：首先，您需要收集相关证据，包括现场照片、视频、医疗记录、证人证言等，以证明您被停车杆砸到头的事实以及因此遭受的损害。
确定责任主体：根据证据，确定责任主体是停车场管理人还是其他相关方（如停车杆的生产商、安装商等）。
协商或诉讼：您可以先尝试与停车场管理人协商解决，要求其承担相应的赔偿责任。如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求停车场管理人赔偿您的医疗费、误工费、精神损害抚慰金等损失。
四、可能的影响因素
您的过错程度：如果您在事故中存在过错（如故意碰撞停车杆、未注意安全提示等），可能会减轻停车场管理人的赔偿责任。
停车场管理人的过错程度：如果停车场管理人能够证明其已尽到安全保障义务，或事故是由于不可抗力等原因造成的，可能会减轻或免除其赔偿责任。
建议：如果您被停车杆砸到头并遭受了损害，建议您及时收集证据并咨询专业律师（即我，方尧律师，专注于婚姻家庭、经济纠纷、合同纠纷、侵权纠纷、公司事务、知识产权领域），以便更准确地评估您的索赔权益和制定合适的索赔策略。