交通事故伤者在家养伤，如果满足一定条件，是可以要求赔偿营养费和护理费的。以下是对这两项费用的详细解释：
一、营养费赔付
定义与目的：
- 营养费是指为帮助伤者恢复身体健康而额外需要的饮食或营养品费用。在交通事故中，如果伤者因伤势需要加强营养以促进康复，那么这部分费用是可以要求赔偿的。
赔偿依据：
- 根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条规定，营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。这意味着，如果医生在诊断证明或出院小结中明确建议伤者需要加强营养，那么伤者就有权要求赔偿营养费。
赔付标准：
- 法律并未统一规定营养费的具体标准，实践中可能参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准的一定比例（如50%-100%），或按每天固定金额（如20-50元/天）结合医生建议的营养期天数计算。同时，如果伤者购买了特定食品、营养补充剂或特殊饮食，且这些费用是合理且必要的，那么也可以要求赔偿，但需提供购买凭证或发票以证明实际发生。
二、护理费赔付
定义与范围：
- 护理费是指因伤者生活不能自理而需要他人照顾所产生的费用。在交通事故中，如果伤者因伤势严重或行动不便，需要在家休养并接受护理，那么这部分费用也是可以要求赔偿的。
赔偿依据：
- 依据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第八条规定，护理费根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。这意味着，如果医生在诊断证明或出院小结中明确建议伤者需要专人护理，或者通过司法鉴定机构鉴定确定在家休养期间存在护理依赖，那么伤者就有权要求赔偿护理费。
赔付计算：
- 护理费的计算通常依据护理人员的收入状况、护理期限和护理人数。如果护理人员有固定收入，按照其实际减少的收入计算；若无固定收入或雇佣护工，则参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。护理期限计算至受害人恢复生活自理能力时止，最长不超过二十年。护理人数原则上为一人，但医疗机构或鉴定机构有明确意见的，可以确定相应的护理人员人数。
三、申请赔偿的注意事项
提供证明材料：
- 为了证明营养费和护理费的必要性和合理性，伤者应提供相关的证明材料，如病例、出院总结、医生建议、购买凭证或发票、护理合同和费用收据等。这些材料是申请赔偿的重要依据。
与责任人协商：
- 在申请赔偿时，建议先与责任人进行协商。如果协商不成，可以通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。
及时咨询与行动：
- 由于交通事故赔偿涉及多个方面和复杂的法律程序，建议伤者及时咨询专业律师（即我本人，凌莹莹律师，专注于刑事辩护、律师会见、取保候审、经济纠纷、合同纠纷、交通事故领域），以确保自己的合法权益得到有效保障。同时，也要及时采取行动，避免超过诉讼时效等法律风险。
总结来说，交通事故伤者在家养伤时，如果满足医生建议加强营养或需要专人护理等条件，是可以要求赔偿营养费和护理费的。但具体赔偿金额和流程需根据相关法律法规和实际情况进行确定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。