结论：死者生前欠的利息钱，家人是否可以只还本金不还利息，这主要取决于借款时的约定、家人的继承情况以及法律的相关规定。一般来说，家人不能单方面决定只还本金不还利息，但具体情形需具体分析。

分析角度一：借款时的约定

1. 有明确约定：如果借款时双方明确约定了利息的支付方式和金额，那么这一约定对双方都具有法律约束力。在借款人去世后，其继承人（即家人）在继承遗产的同时，也继承了债务，需要按照约定继续履行还款义务，包括支付利息。

2. 无明确约定或约定不明：如果借款时双方没有明确约定利息，或者约定不明确，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人之间的借款合同对支付利息没有约定或者约定不明确的，视为没有利息。在这种情况下，家人可能只需要偿还本金，而无需支付利息。但需注意，如果出借人能够证明双方实际上有利息的约定，或者按照当地交易习惯、市场利率等因素，可以推断出存在利息的，家人可能仍需支付一定的利息。

分析角度二：家人的继承情况

1. 继承遗产：如果家人继承了死者的遗产，那么根据《中华人民共和国民法典》的规定，继承遗产应当清偿被继承人依法应当缴纳的税款和债务，缴纳税款和清偿债务以他的遗产实际价值为限。这意味着，家人需要在继承的遗产范围内承担还款责任，包括本金和利息。

2. 放弃继承：如果家人选择放弃继承死者的遗产，那么他们就不需要承担死者的债务，包括本金和利息。但需注意，放弃继承需要在遗产处理前以书面形式作出表示，否则可能视为接受继承。

分析角度三：法律的相关规定

• 利息的合法性：即使借款时约定了利息，也需要确保该利息的约定是合法的。根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率未超过年利率24%，出借人请求借款人按照约定的利率支付利息的，人民法院应予支持。借贷双方约定的利率超过年利率36%，超过部分的利息约定无效。借款人请求出借人返还已支付的超过年利率36%部分的利息的，人民法院应予支持。因此，如果约定的利息超过了法定上限，家人可以拒绝支付超过部分的利息。

建议：

• 如果家人面临此类问题，建议首先查阅借款时的合同或协议，了解双方对利息的约定情况。
• 如果合同或协议中明确约定了利息，且利息合法，那么家人需要按照约定继续履行还款义务。
• 如果合同或协议中没有明确约定利息，或者约定不明确，或者利息超过了法定上限，家人可以与出借人协商解决，或者寻求法律帮助以维护自己的合法权益。

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