当事故责任认定书出来后，如果对方不认可且保险定赔也出现问题，您可以按照以下步骤来处理：
一、初步沟通与协商
尝试友好协商：
- 首先，您可以尝试与对方进行友好沟通，解释事故责任认定书的依据和结论，以及保险定赔的流程和标准。
- 摆事实、讲道理，依据事故责任认定书的详细内容和相关法律依据，与对方进行耐心沟通，看是否能够达成共识。
保留沟通记录：
- 在协商过程中，务必保留好相关的沟通记录，如短信、聊天记录、电话录音等，以备后续可能的维权需要。
二、根据事故类型选择进一步措施
（一）道路交通事故
申请行政复核：
- 如果对方对事故责任认定书有异议，且您认为认定书结论正确，可以在规定时间内（通常为自认定书送达之日起三日内）向上一级公安机关交通管理部门提出行政复核申请。
- 撰写复核申请书，明确复核请求、理由及主要证据，并提交给上一级部门等待复核结果。
通知保险公司并配合调查：
- 如果对方车辆购买了相关保险，您应及时联系对方的保险公司，提供交通事故责任认定书、维修发票、医疗费用清单等相关证明材料，要求保险公司在保险责任范围内进行赔偿。
- 配合保险公司的调查核实工作，如实提供相关信息和证据，以便保险公司能够准确、快速地进行理赔。
考虑民事诉讼：
- 如果行政复核结果不满意或未申请复核，但对方在民事赔偿中仍然拒绝认可责任认定书，您可以考虑向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
- 在诉讼过程中，提供充分证据证明事故经过和责任划分，以及您的损失情况，由法院依法进行判决。
（二）非道路交通事故（如厂区内、停车场等）
继续协商解决：
- 对于非道路交通事故，首先尝试与对方直接沟通和协商，了解对方不认的原因，寻求一致意见。
邀请第三方调解：
- 如果协商不成，可以邀请具有专业知识和经验的第三方调解机构介入，帮助双方达成和解协议。
提起民事诉讼：
- 若上述方式均无效，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，提供充分证据证明事故经过和责任划分，以及您的损失情况，由法院依法进行判决。
三、注意事项
保持冷静理性：
- 在处理过程中，避免情绪化行为和言语，保持冷静和理性，以便更好地解决问题。
尊重对方权益：
- 在争取自身权益的同时，也要尊重对方的权益和意见，寻求公正、合理的解决方案。
充分准备证据：
- 无论采取何种方式解决争议，都要确保有充分的证据来支持自己的主张。这包括事故现场照片、视频、证人证言、交通事故责任认定书、维修发票、医疗费用清单等。
及时咨询专业人士：
- 如果您对事故责任认定、保险理赔或法律诉讼等方面存在疑问或不确定，可以及时咨询专业人士（如律师、保险理赔专员等）的意见和建议，以便更好地维护自己的权益。