因网上购买的有安全隐患刀具导致受伤，可依据不同责任主体，通过以下途径要求赔偿：
- 向销售者主张赔偿
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千二百零三条规定，因产品存在缺陷造成他人损害的，被侵权人可以向产品的生产者请求赔偿，也可以向产品的销售者请求赔偿。产品缺陷由生产者造成的，销售者赔偿后，有权向生产者追偿。因销售者的过错使产品存在缺陷的，生产者赔偿后，有权向销售者追偿。
- 具体操作：你需要收集能证明是在该销售者处购买刀具的证据，如订单截图、付款记录、聊天记录等；同时收集能证明刀具存在安全隐患以及该隐患导致你受伤的证据，如刀具的质量检测报告（可自行委托有资质的机构检测）、医院的诊断证明、病历、医疗费发票等。然后与销售者协商赔偿事宜，若协商不成，可以向消费者协会投诉或者向人民法院提起诉讼，要求销售者赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
- 向生产者主张赔偿
- 法律依据：同样依据《中华人民共和国民法典》第一千二百零三条，被侵权人有权直接向产品的生产者请求赔偿。
- 具体操作：要确定刀具的生产者信息，可通过刀具上的标识、说明书、包装等查找。收集好购买证据、刀具存在缺陷及造成损害的证据后，先尝试与生产者沟通赔偿问题。若沟通无果，可向市场监督管理部门举报或者向法院起诉生产者，要求其承担相应的赔偿责任，赔偿范围与向销售者主张赔偿的范围一致。
- 若涉及网络交易平台责任
- 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十四条规定，消费者通过网络交易平台购买商品或者接受服务，其合法权益受到损害的，可以向销售者或者服务者要求赔偿。网络交易平台提供者不能提供销售者或者服务者的真实名称、地址和有效联系方式的，消费者也可以向网络交易平台提供者要求赔偿；网络交易平台提供者作出更有利于消费者的承诺的，应当履行承诺。网络交易平台提供者赔偿后，有权向销售者或者服务者追偿。网络交易平台提供者明知或者应知销售者或者服务者利用其平台侵害消费者合法权益，未采取必要措施的，依法与该销售者或者服务者承担连带责任。
- 具体操作：如果网络交易平台不能提供销售者的真实名称、地址和有效联系方式，你可以直接要求网络交易平台承担赔偿责任。若你认为网络交易平台明知或应知销售者销售有安全隐患的刀具却未采取必要措施，需要收集相关证据，如平台上的宣传信息、其他消费者的投诉记录等，证明平台存在过错，然后要求平台与销售者承担连带赔偿责任。