结论：屠宰场是否允许私人屠宰，并非一概而论，而是取决于私人屠宰场是否满足一系列严格的条件和要求，并获得了相应的资质与许可。
资质与许可要求
- 合法经营资格：私人屠宰场必须依法取得营业执照，这是合法经营的基本前提。
- 动物防疫条件合格证：根据《中华人民共和国动物防疫法》等相关法律法规，屠宰场必须具备符合规定的动物防疫条件，包括场地布局、设施设备、人员配备等，以确保屠宰过程中的卫生安全和动物疫病的防控。
- 特定屠宰证（如涉及特定动物）：如果屠宰场主要屠宰特定动物，如生猪，还需要按照相关规定申请生猪定点屠宰证书等特定屠宰证件，这是从事特定动物屠宰活动的必备证件。
- 排污许可证：屠宰过程中会产生大量的废水、废渣和废气等污染物，因此屠宰场必须按照国家环保要求建设污水处理设施等环保设备，并通过环保部门的验收，取得排污许可证。
- 其他相关证件：根据具体情况，可能还需要办理食品生产许可证、从业人员健康证等其他相关证件。
选址与建设要求
- 远离居民区和水源保护区：屠宰场的选址应避开人口密集区域和水源保护地，以减少对周边环境和居民生活的影响。
- 合理布局与设施设备：屠宰场的内部布局应合理，划分清洁区与非清洁区，并配备必要的检验检疫设备、无害化处理设施以及消毒设备等。
运营与管理要求
- 遵守相关法律法规：屠宰场在运营过程中必须严格遵守国家关于食品安全、动物防疫、环境保护等方面的法律法规。
- 确保产品质量安全：建立严格的质量管理制度，对屠宰的畜禽进行严格的检验检疫，确保上市肉品的质量安全。
- 接受监督检查：积极配合政府相关部门的监督检查工作，及时整改存在的问题。
无资质与许可的法律后果
- 如果私人屠宰场未取得相应的资质与许可进行屠宰活动，将面临严厉的行政处罚，包括取缔屠宰场、没收屠宰工具和设备以及违法所得、罚款等。
- 若行为构成犯罪，如生产、销售不符合食品安全标准的食品，还将依法追究刑事责任，可能面临有期徒刑、拘役以及罚金等处罚。
建议：
- 如果您有意开设私人屠宰场，务必确保满足所有资质与许可要求，并严格遵守相关法律法规和运营规范。
- 在开设前，建议咨询当地农业农村主管部门或相关法律专业人士，以获取更详细和准确的指导和建议。
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