篡改农药日期属于违法行为，不可以私下赔偿了事。以下从不同角度为你详细分析：
法律责任角度
- 行政责任：篡改农药日期，可能违反了农药管理相关的行政法规。农药的生产、销售和使用都有严格的规定，包括农药的有效期等标识信息。如果篡改日期，扰乱了农药市场的管理秩序，相关行政部门有权对这种行为进行查处，给予罚款、没收违法所得、责令停产停业等行政处罚。例如，根据《农药管理条例》等相关规定，对于违规行为会设定相应的处罚措施，以维护农药市场的正常秩序和保障农业生产安全。
- 民事责任：如果因为篡改农药日期导致使用者遭受了损失，比如农作物减产、绝收，或者对其他财产造成了损害，那么篡改日期的一方需要承担民事赔偿责任。这种赔偿不能通过私下协商来规避法律规定的责任范围和赔偿标准。受害者有权通过法律途径，如向法院起诉，要求篡改日期者赔偿其实际损失，包括直接损失和间接损失。直接损失如购买农药的费用、因农作物减产减少的收入等；间接损失如因农作物减产导致的后续加工、销售等环节的损失等。
- 刑事责任：在严重的情况下，篡改农药日期可能构成犯罪。如果这种行为导致了严重的后果，如造成了重大环境污染、重大人员伤亡或者重大财产损失等，可能会触犯刑法中的相关罪名，如生产、销售伪劣产品罪、生产、销售不符合安全标准的产品罪等。一旦构成犯罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。
私下赔偿的风险和不可行性
- 无法准确确定赔偿范围和标准：私下赔偿往往缺乏科学的评估和计算方法，很难准确确定受害者因篡改农药日期所遭受的实际损失。双方可能因为对损失的认知不同而产生争议，导致赔偿无法达成一致，或者赔偿金额过低，无法真正弥补受害者的损失。
- 无法有效约束双方行为：私下赔偿没有法律文书的约束，双方可能存在不履行赔偿协议的情况。如果一方反悔或者不按照协议履行赔偿义务，另一方很难通过法律手段来维护自己的权益。而通过法律途径解决，法院的判决具有强制执行力，可以确保赔偿义务的履行。
- 可能掩盖违法行为：私下赔偿可能会让篡改农药日期的违法行为得不到应有的惩处，从而助长这种违法行为的继续发生。这不仅会对农药市场造成更大的危害，也会对农业生产安全和生态环境造成潜在的风险。
建议：如果发现有人篡改农药日期或者因使用篡改日期的农药遭受了损失，应该及时向相关的行政部门举报，或者通过法律途径来维护自己的合法权益。不要试图通过私下赔偿的方式来解决问题，以免给自己带来不必要的法律风险和损失。如果你有相关的法律问题，可以直接向我咨询。