针对您提出的“彩礼是现金，对方不允许拍照、不允许第三人在场，又不承认”的问题，以下是我的详细分析和建议：

1. 明确结论与法律途径：

   • 在彩礼纠纷中，若对方不承认收到现金彩礼，您首先需要收集证据来支持自己的主张。若协商无果，您可以依法向法院提起诉讼，请求返还彩礼。法院将依据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》的相关规定进行裁决。

2. 证据收集的重要性与方法：

   • 直接证据：尽管对方不允许拍照或第三人在场，但您仍应尽力收集其他直接证据。例如，如果您有与对方关于彩礼交付的聊天记录、短信等，这些都可以作为直接证据。若彩礼部分或全部通过银行转账支付，转账凭证也是有力的直接证据。
   • 间接证据：在缺乏直接证据的情况下，间接证据同样重要。您可以寻找交付彩礼时的在场人（如亲戚、朋友）作为证人出庭作证。同时，如果您有交付彩礼过程的录音、录像（需确保合法且未经剪辑），或者银行取款记录（证明在特定时间取出了与彩礼金额相符的现金），这些都可以作为辅助证据。
   • 注意事项：所有证据必须真实有效，不得伪造或删减。证据的获取应合法，不得侵犯他人隐私。

3. 与对方协商沟通的策略：

   • 在提起诉讼前，您可以尝试与对方及其家人进行平和的沟通，说明彩礼的重要性及法律后果，争取达成和解。若自行协商无果，您可以寻求第三方调解，如家族长辈、当地调解委员会等，帮助化解矛盾。

4. 法律途径的具体操作与法律依据：

   • 提起诉讼：若协商和调解均无果，您可以向具有管辖权的人民法院提起诉讼，请求返还彩礼。在诉讼过程中，您需要提交收集到的所有证据来支持自己的主张。
   • 法律依据：根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条，若属于以下情形之一，人民法院应予支持返还彩礼：双方未办理结婚登记手续；双方办理结婚登记手续但确未共同生活；婚前给付并导致给付人生活困难。
   • 强制执行：若法院判决对方返还彩礼，但对方拒不执行，您有权申请法院强制执行。

5. 预防与后续建议：

   • 预防为先：建议在婚前就彩礼问题进行明确约定和沟通，最好以书面形式记录下来，以避免不必要的纠纷和矛盾。
   • 后续行动：若您已经面临此类纠纷，除了积极收集证据和寻求法律途径解决外，还应保持冷静和理性，避免情绪化行为影响案件的审理结果。

总结与提醒：面对彩礼纠纷，证据的收集和保存至关重要。您应综合运用证据收集、协商沟通和法律途径等多种手段来维护自身权益。同时，也提醒双方在婚前加强沟通，明确彩礼事宜，以减少潜在的纠纷风险。如果您有任何进一步的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。