结论：老板让员工多打一份工，干了一年不给钱，员工可以通过协商、投诉举报、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益，要求老板支付相应的劳动报酬。
分析说明：
劳动关系认定：
- 首先，需要明确员工与老板之间是否存在劳动关系。如果员工受老板的管理、指挥和监督，从事老板安排的有报酬的劳动，且该劳动是老板业务的组成部分，那么双方之间很可能构成劳动关系。
- 在劳动关系中，员工有权获得劳动报酬，老板有义务按时足额支付。
劳动报酬请求权：
- 员工为老板提供了额外的劳动，且该劳动是老板所要求的，那么员工就有权要求老板支付相应的劳动报酬。
- 如果老板拒绝支付，员工可以通过法律途径来维护自己的权益。
维权途径：
- 协商：员工可以尝试与老板进行协商，要求老板支付拖欠的劳动报酬。协商时，可以保留好相关证据，如工作记录、聊天记录等，以证明自己确实为老板提供了额外的劳动。
- 投诉举报：如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉举报，要求劳动监察部门介入调查并处理。劳动监察部门有权对老板进行处罚，并责令其支付拖欠的劳动报酬。
- 申请劳动仲裁：员工还可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求裁决老板支付拖欠的劳动报酬。劳动仲裁委员会会根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。
- 提起诉讼：如果劳动仲裁裁决后老板仍然拒绝支付，员工可以向人民法院提起诉讼，要求法院判决老板支付拖欠的劳动报酬及可能的赔偿金。
行动建议：
- 员工应尽快收集并保留好相关证据，如工作记录、聊天记录、工资条等，以证明自己确实为老板提供了额外的劳动且未获得相应报酬。
- 员工可以先尝试与老板进行协商，看是否能够达成和解并支付拖欠的劳动报酬。
- 如果协商无果，员工应及时向当地的劳动监察部门投诉举报或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
- 在整个过程中，员工应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击等不利于问题解决的方式。
特殊场景提醒：
- 如果员工与老板之间签订了书面劳动合同，且合同中明确约定了劳动报酬和工作时间等条款，那么员工可以依据合同条款来维护自己的权益。
- 如果员工与老板之间未签订书面劳动合同，但存在事实劳动关系，员工仍然可以通过上述途径来维护自己的权益。不过，在这种情况下，员工需要提供更多的证据来证明双方之间存在劳动关系以及自己确实为老板提供了额外的劳动。