结论：企业老板每月发部分工资，剩余部分年底以“奖金”名义发放，这种做法可能涉及违法，您有权追回这部分工资。以下从不同角度为您详细分析并给出建议。
一、法律角度分析
工资支付规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及《工资支付暂行规定》，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，老板应当每月足额支付您的工资，而不是将部分工资拖延至年底发放。
奖金与工资的区别：
- 奖金是用人单位根据劳动者的工作表现、业绩或单位的经济效益等给予的额外奖励，它并非工资的固定组成部分。如果老板将原本应按月支付的工资部分，以“奖金”的名义拖延至年底发放，这实际上是对工资支付规定的违反。
二、追回工资的建议
与老板协商：
- 首先，您可以尝试与老板进行友好协商，明确表达您对工资支付方式的异议，并要求老板按照法律规定按月足额支付工资。在协商过程中，您可以引用相关法律法规，增强自己的说服力。
收集证据：
- 如果协商无果，您需要开始收集相关证据，以证明老板存在拖欠工资的行为。这些证据可以包括劳动合同、工资条、银行转账记录、与老板的沟通记录等。这些证据将有助于您在后续的法律程序中维护自己的权益。
向劳动监察部门投诉：
- 您可以向当地的劳动监察部门投诉老板拖欠工资的行为。劳动监察部门有权对用人单位的工资支付情况进行监督检查，并可以责令用人单位限期支付拖欠的工资。在投诉时，您需要提供上述收集到的证据。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足您的需求，或者老板拒绝执行劳动监察部门的决定，您可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的主张，并依据相关法律法规来争取自己的权益。
三、注意事项
及时行动：
- 一旦发现老板存在拖欠工资的行为，您应当及时采取行动，避免超过法律规定的时效期限。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
保持冷静与理性：
- 在处理此类纠纷时，您应当保持冷静与理性，避免与老板发生不必要的冲突或争执。通过合法途径来维护自己的权益是最为稳妥和有效的方式。
最后，我理解您可能对此类法律问题感到困惑或不安，但请放心，我会尽我所能为您提供专业的法律帮助和支持。如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。