结论前置：租房时签订三年合同，租一年后不租了，法律上虽允许，但通常需承担违约责任，除非存在法定解除情形。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同约定与违约责任
合同期限与违约：
- 您与房东签订的租赁合同中明确约定了租赁期限为三年，这是双方的真实意思表示，具有法律约束力。若您在一年后提前解除合同，即构成对合同约定的违反，需按照合同条款承担违约责任。
违约金与损失赔偿：
- 违约金：合同中可能已明确约定提前解约的违约金数额或计算方式，如剩余租赁期租金的一定比例。您需按照合同约定支付违约金。
- 损失赔偿：若合同未约定违约金或违约金不足以弥补房东的损失，房东有权要求您赔偿其因此遭受的损失。这可能包括房东重新出租期间的空置损失、租金差价损失、寻找新租户产生的合理费用（如中介费）等。
二、法定解除权
存在法定解除情形：
- 若租赁房屋出现重大质量问题，严重影响居住使用（如房屋主体结构损坏、严重漏水等），您可依据《民法典》相关规定解除合同，且无需承担违约责任。
- 若因不可抗力（如自然灾害）导致房屋毁损、灭失，租赁关系无法继续，您亦可解除合同且不承担责任。
不存在法定解除情形：
- 在无上述法定事由的情况下，您提前解约即构成违约，需按约定或法律规定承担相应责任。
三、协商解除与法律建议
协商解除：
- 建议您与房东进行友好协商，尝试达成解除合同的共识。双方可签订解除协议，明确租金结算、押金退还、违约金支付等事宜，以避免后续纠纷。
法律建议：
- 在决定提前解约前，您应充分了解合同条款及《民法典》等相关法律规定，确保自己的行为合法合规。
- 与房东保持沟通，尽量通过协商达成一致，以降低法律风险和经济损失。若协商无果，您可考虑通过法律途径解决纠纷，但需做好承担相应法律责任的准备。
四、法律依据
- 《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 《中华人民共和国民法典》第七百零五条：租赁期限不得超过二十年。超过二十年的，超过部分无效。租赁期限届满，当事人可以续订租赁合同；但是，约定的租赁期限自续订之日起不得超过二十年。
总结与提醒：租房时签订三年合同，租一年后不租了，您需根据合同约定和法律规定承担相应的违约责任，除非存在法定解除情形。建议您在决定提前解约前，与房东进行充分沟通，并尽量通过协商达成一致。若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会为您提供专业的法律支持。