关于“食品安全法自产自检是否符合规定”的问题，结论是：自产自检是否符合规定，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

一、自产自检的合法性基础

1. 法律允许自检的情形：

   • 根据《食品安全法》及相关规定，食品生产经营者对其生产经营的食品负有安全主体责任，这包括自行或委托具备资质的机构进行检验。因此，在具备相应检验能力和条件的情况下，自产自检是合法的。例如，一些大型食品生产企业可能拥有自己的实验室和专业的检验人员，能够对其生产的食品进行常规检验。

2. 自检的限制与要求：

   • 自检并非无限制。食品生产经营者必须确保自检的准确性和可靠性，这要求他们具备相应的检验设备、技术和人员。如果自检结果不准确或不可靠，导致问题食品流入市场，食品生产经营者仍需承担法律责任。
   • 此外，对于某些特定食品或特定项目（如重金属、农药残留等），法律可能要求必须由具备资质的第三方机构进行检验，此时自产自检就不符合规定。

二、自产自检的实践操作

1. 建立自检制度：

   • 食品生产经营者如果打算进行自产自检，应建立完善的自检制度，包括检验计划、检验方法、检验记录等。这有助于确保自检的规范性和可追溯性。

2. 确保检验能力：

   • 食品生产经营者应评估自身的检验能力，包括设备、技术和人员等方面。如果能力不足，应及时进行改进或委托具备资质的机构进行检验。

3. 接受监管与检查：

   • 食品生产经营者的自检活动应接受相关监管部门的监督和检查。如果监管部门发现自检存在问题或不符合规定，有权要求食品生产经营者进行整改或承担相应的法律责任。

三、法律后果与风险提示

1. 合法自检的法律后果：

   • 如果食品生产经营者的自检活动符合法律规定和监管要求，且自检结果准确可靠，那么他们可以依法生产经营食品，无需承担额外的法律责任。

2. 违法自检的法律后果：

   • 如果食品生产经营者的自检活动不符合法律规定或监管要求，或者自检结果不准确不可靠导致问题食品流入市场，那么他们可能面临行政处罚（如罚款、吊销许可证等）甚至刑事责任（如生产、销售不符合安全标准的食品罪等）。

建议：食品生产经营者在进行自产自检时，应充分了解相关法律规定和监管要求，确保自检的合法性和准确性。如果对自检能力或要求存在疑问，可以及时咨询我或相关监管部门以获取专业指导。同时，应建立完善的自检制度和记录，以备监管部门的检查和追溯。